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蒲公英野菜面條

美食更新时间:2024-06-27 22:36:39

蒲公英野菜面條?，今天小編就來說說關于蒲公英野菜面條?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蒲公英野菜面條

首先去地裡或者郊外挖許多稍嫩的蒲公英。（城裡的小夥伴記得要帶把鐵鍬或者小鏟子）把挖回來的新鮮蒲公英去根去花和種子，隻留下葉子。然後洗幹淨放一邊控水。（因為是野菜雖然沒有農藥但是葉子上泥土多，一定要細心多洗幾次）燒水煮菜。要大火煮，煮的時候用筷子翻拌一下。我喜歡軟點，所以煮的久一點（可以夾一根嘗嘗，根據自己口味掌握軟硬程度）。煮好以後，把菜撈起放入提前準備的涼水裡浸泡。在蒲公英浸泡的時候，開始準備兩個蒜瓣，兩個幹辣椒。蒜瓣拍碎切成碎末，幹辣椒揉成碎末。根據自家人數，撈出适量的蒲公英，然後在新的清水裡再洗幾次（多洗幾次可以降低蒲公英的苦味）用手擠幹水分。擠幹水分蒲公英切幾刀，放盆裡，放少許鹽，拌勻。把蒜末，辣椒末擱野菜上。食用油熱鍋，放幾粒花椒，油熱以後澆到辣椒和蒜末上。挑出花椒，翻拌均勻。蒲公英涼拌就做好了。（可以喝苦汁的小夥伴可以把煮過的蒲公英水盛杯子裡放涼喝）現在正是蒲公英瘋長的季節。周末了，去戶外玩遊的夥伴可以多挖點。蒲公英不僅富含的健康營養成分多而且許多病症。中國菜,家常菜,涼菜,拌,香,午餐,晚餐,

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