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海鮮荷包蛋面的做法

生活 更新时间:2025-02-03 04:02:38

海鮮荷包蛋面的做法?鮮蝦10隻,雞蛋2個,西紅柿1個,香菜/香蔥少許,黑木耳少許,姜少許,生軸少許,鹽少許,沙糖少許,今天小編就來聊一聊關于海鮮荷包蛋面的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

海鮮荷包蛋面的做法(怎樣做海鮮荷包蛋面)1

海鮮荷包蛋面的做法

鮮蝦10隻,雞蛋2個,西紅柿1個,香菜/香蔥少許,黑木耳少許,姜少許,生軸少許,鹽少許,沙糖少許。

鮮蝦去泥腸、剪去蝦嘴部分,姜切片,黑木耳提前發好,洗淨備用。

西紅柿切丁備用。香菜梗和葉分開切碎,備用。油燒熱,放入姜片爆香,倒入鮮蝦炸香後将鮮蝦撈出,油留在鍋内煎荷包蛋用。

用小火煎好荷包蛋。荷包蛋煎好後加入香菜梗炸香,改大火,加入西紅柿丁和炸好的蝦,炒出汁,約2分鐘,加入黑木耳和水,蓋上鍋蓋,大火煮5分鐘左右。

煮出濃湯,加鹽、生軸2匙、沙糖半茶匙,香菜葉碎或小蔥碎,關火,裝碗。

煮熟面條後撈出放入煮好的海鮮荷包蛋湯内即可,煮面時加點鹽。有多餘的鍋的話這個步驟可以在煮湯時做,可節約時間。美味的海鮮荷包蛋面新鮮出爐。

喜歡酸辣口味的朋友,可以切兩片新鮮檸檬,擠點檸檬汁,再加點剁辣椒就變成了檸檬海鮮荷包蛋面了。

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