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佛跳牆到底是啥做的

生活更新时间:2024-09-14 23:19:56

相信隻要是正宗的吃貨，都會知道佛跳牆是什麼，雖然聽說過佛跳牆的大名，但是真正吃到的人應該可以說是鳳毛麟角了，佛跳牆屬于閩菜系，是福建的特色美食，小時在電視上看到的滿漢全席最後壓軸的就是一道佛跳牆，相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研制出來的，距今也有百年曆史了，不過名氣卻不是着百年的曆史，而是它的價格！

佛跳牆到底是啥做的（佛跳牆到底有多奢華）1

佛跳牆讓人影響深刻的就是它的價格了，正宗的佛跳牆沒有幾千就絕對吃不到的，那佛跳牆到底有多奢華，看完這些原材料，網友：對不起打擾了！

佛跳牆到底是啥做的（佛跳牆到底有多奢華）2

佛跳牆的原材料有很多，海參、鮑魚、魚翅、幹貝、魚唇、花膠、蛏子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等，這些材料看着也就那樣，不是特别的難買，但這也隻是佛跳牆的第一步，這些食材還有這更細一層的劃分，比如說鮑魚要九頭鮑魚，海參要日本關東的，火腿必須是金華火腿，這樣的要求下來才是完整的佛跳牆原料。

佛跳牆到底是啥做的（佛跳牆到底有多奢華）3

如果原料這一步給準備齊了，下面還有着操作的要求，佛跳牆對于烹饪過程也有着十分嚴格的要求，這些海鮮食材需要一個一個先行給烹饪制作好，用荷葉包裹防止香味流失，每一道食材都有着精細的步驟，古代的時候，隻有皇宮裡面才可以吃到，一整個烹饪制作流程下來需要10天的時間，往往都是一整個廚師團隊的合作，一個人是不可能做下來的。

佛跳牆到底是啥做的（佛跳牆到底有多奢華）4

佛跳牆作為最奢華的美食，從食材裡外都能感受到這份奢華，現在的市面上很多佛跳牆都是精簡版，最直觀的從價格上就可以看出來，幾百塊錢的佛跳牆都不會是正宗的，有錢人也是不一定能吃到，我們這樣的網友隻能表示：對不起，打擾了！

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