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蒜香炝鍋黃瓜制作

生活 更新时间:2025-02-14 22:25:18

蒜香炝鍋黃瓜制作(開胃炝黃瓜)1

用料

黃瓜

1根

3勺

小米辣

3/4個

姜片

3/4片

蒜片

适量

白糖

1勺

生抽

适量

陳醋

适量

幹辣椒

3-4個

花椒

一小把

開胃炝黃瓜的做法
  1. 黃瓜切條 把黃瓜瓤去掉
  2. 切成小段
  3. 加鹽 把水分sha一sha十幾分鐘後 碗底就會出水 倒掉即可
  4. 用白開水沖一下 洗去多餘鹽分
  5. 放上小米辣 姜絲和蒜片
  6. 加入生抽和陳醋
  7. 加一勺糖提鮮
  8. 鍋中加入少許油 加入幹辣椒段和花椒 炸香一定要小火 不然幹辣椒很快就糊了等幹辣椒變色 就可以進行下一步了
  9. 直接澆到小米辣椒段的頭上滋滋冒煙 香氣瞬間被熱油激發!
  10. 拌一拌其實就可以吃啦!如果天熱的話 放到冰箱裡 降降溫 泡一泡 等一等讓黃瓜條入味後再拿出來吃 更加爽脆!
小貼士

小火煨幹辣椒段和花椒 别心急

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