豆腐鳊魚紅燒的家常做法-tft每日頭條

豆腐鳊魚紅燒的家常做法

生活更新时间:2024-12-25 14:04:49

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用料（這裡我是用一半留一半）

帶魚1條、鲳魚 3條、豆腐魚 5條；輔料：香蔥、洋蔥、姜片、蒜頭、辣椒。調料：菜籽油、料酒、生抽、耗油、雞精、香醋。

豆腐鳊魚紅燒的家常做法（分享家常海鮮豆腐魚）1

做法步驟

1、鲳鳊魚、豆腐魚、帶魚魚洗殺幹淨，鲳魚面上可用刀切2一3下、豆腐魚切二、帶魚切段。

2、香蔥、洋蔥入碗裡加少量水，用手擠壓出汁待用。

豆腐鳊魚紅燒的家常做法（分享家常海鮮豆腐魚）2

3、鍋入熱水倒入雜魚加入蔥汁除腥味與料酒，待水沸3分鐘出鍋。

豆腐鳊魚紅燒的家常做法（分享家常海鮮豆腐魚）3

豆腐鳊魚紅燒的家常做法（分享家常海鮮豆腐魚）4

4、熱鍋放菜籽油，把姜片、蒜片、辣椒炸出香味，關至小火加入生抽4勺、料酒3勺、耗油1勺、少量雞精、熱水20克，倒入雜魚大火3分鐘，滴上香醋出鍋，撒上蔥花即可。

豆腐鳊魚紅燒的家常做法（分享家常海鮮豆腐魚）5

豆腐鳊魚紅燒的家常做法（分享家常海鮮豆腐魚）6

小貼士：這三種魚的肉質都是格外鮮嫩，高蛋白低脂肪，營養鮮美魚刺少，小孩老人可吃，強健體質，豆腐魚肉質嫩可以晚些放入，按個人口味也可以放入蛤蜊等貝殼類提鮮，或者放入豆腐煮幾分鐘，入味的豆腐夾帶着海鮮味極鮮。

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