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蓮子需不需要去芯

生活 更新时间:2024-06-17 10:58:17

蓮子在使用時要不要去芯,這個問題難倒了不少人。老一輩的都覺得蓮子芯味苦,夏天吃肯定有不錯的清熱作用,不能去掉;而一些年輕人卻覺得接受不來。其實蓮子要不要去芯,可以從體質來看。

蓮子肉

蓮子肉可養心安神、補脾止瀉,調理脾胃的功效相對更強,更适合脾胃差、易腹瀉、食欲差的人群。

蓮子需不需要去芯(用蓮子時要不要去芯)1

山蓮葡萄粥

食材:山藥50克,蓮子肉50克,葡萄幹50克,桑葚20克,黑豆20克。

做法:黑豆先用水浸泡1小時以上,蓮子肉如果是幹品也要提前浸泡。然後将黑豆、蓮子肉和葡萄幹、桑葚、山藥塊一起放入鍋中,加适當水熬煮半小時即可。

蓮子需不需要去芯(用蓮子時要不要去芯)2

山藥和蓮子肉可健脾補腎,黑豆、桑葚能補腎陰,葡萄幹則能補充鈣、鐵等多種礦物質及維生素。

這碗山蓮葡萄粥具有不錯的滋補脾腎功效,很适合頭暈耳鳴、腰膝酸軟、大便時幹時稀的肝腎陰虛患者食用,堅持半月以上情況一般能有明顯緩解。

【注意】此粥糖尿病人群不宜食用。

蓮子芯

蓮子芯性味苦寒,其中含有多種生物堿和黃酮化合物,在清心火、安神助眠的同時還可以強心、抗心律不齊,因而更适合脾胃健康、心火旺盛的人群。

【注意】蓮子芯不宜一次性食用過多,無論是吃帶芯蓮子還是單用蓮子芯泡茶都要注意。

清心祛暑飲

配方:蓮子芯5克,金銀花6~8克,淡竹葉6~10克,甘草5克,桑葚10克。

做法:将以上藥材放入茶壺中,用沸水沖泡,待晾至微溫時即可飲用。

蓮子需不需要去芯(用蓮子時要不要去芯)3

金銀花、淡竹葉、甘草和蓮子芯一樣都有較好的清熱功效,同時還能幫助除煩、潤肺、補脾、益氣;桑葚則可補肝益腎、滋陰養血。

夏季特别怕熱、易上火、易潰瘍,同時還常伴有口渴、咽幹、手足心熱、便秘等問題的陰虛人群,可以選擇用此飲來緩解内熱,滋陰降火。

當然,蓮子肉和蓮子芯也可以一起用,養心安神效果更不錯。

蓮子需不需要去芯(用蓮子時要不要去芯)4

夏日養心安神粥

食材:小米200克,赤茯苓15克,百合30克,帶芯蓮子10克,龍眼10克,銀耳10克。

做法:

① 龍眼、帶芯蓮子用水浸泡1小時,百合、銀耳泡發半小時,将泡發好的銀耳撕成小朵備用;

② 鍋内倒入500毫升水,放入赤茯苓,小火煎煮20分鐘,濾出汁水;

③ 将茯苓汁、小米、百合、銀耳、龍眼、帶芯蓮子一起放入鍋中,熬煮成粥即可。血糖正常的人群可以加适量冰糖調味。

蓮子需不需要去芯(用蓮子時要不要去芯)5

夏日暑濕容易傷心,此時來碗這個粥可以安神助眠,加強對心髒的養護,減少心髒相關疾病的發生可能。

資料來源:北京衛視我是大醫生

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