潮人說

鹵味火鍋就該這麼吃！

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最近被票圈刷爆了的 明星火鍋店賢合莊鹵味火鍋 正式開業了，這是一家很有特色的明星火鍋店，陳赫、葉一茜、朱桢三位明星大咖，攜手為麻辣而來。

8月28日上午，賢合莊鹵味火鍋可謂是人頭攢動、熱鬧非凡。陳赫、葉一茜、朱桢三大當紅明星品牌官也抵達活動現場，進行開業剪彩。各路吃貨聚集于此，掀起了一股美食熱潮，一邊品美食，一邊看明星。簡直太過瘾了~

一家吸引人的火鍋，除了味道好，更少不了與衆不同的用餐環境。這家市井火鍋，一開業就引爆成都吃貨，已成為無數火鍋老饕們的新寵，點燃了火鍋打卡新風向。

上下兩層樓，延續了老成都市井的氣息。灰牆白磚，還有畫有陳赫形象的壁畫，活靈活現，風趣幽默~

在裝修上細緻入微，完美诠釋了市井傳統文化與與Vintage潮流風範，将人們常見的市井文化和熱烈的煙火味淋漓盡現。木質裝修，鐵質茶壺，老式玻璃窗，明星海報……無一不體現着其中的妙思。

店内随處可見陳赫、葉一茜、朱桢的簽名照，當紅人氣明星徐峥、黃磊、沈騰、何炅、謝娜…等明星大咖紛紛送來開業祝福。來這裡覓食，給自己一個“與明星不期而遇”的機會。

好味道源起市井，重逢于此處。賢合莊鹵味火鍋，将人間煙火味，原汁原味的呈現給每一位食客。門店内人潮澎湃，桌桌爆滿，門外過往的人群都被這香味吸引住，停下腳步。

好吃嘴都知道，火鍋味道好不好，鍋底才是最重要的核心。想做到和其他家的與衆不同，在傳統的市井火鍋上創新，這次賢合莊鹵味火鍋還邀請了資深火鍋匠人嚴格把關，匠心調味。

賢合莊鹵味火鍋 的鍋底用料豐富看得見，擁有陳赫手勢造型的純牛油，生動有趣，還有加入大量的大紅袍、花椒、新鮮藤椒，大蒜，新鮮的鹵肉，進行調味。

賢合莊鹵味火鍋，打破常規，摒棄傳統骨湯而開創秘制鹵汁湯底。如今，采用老鹵新創，現撈現煮的方法做鹵菜。再把創新的手藝，秘制鹵汁做成鍋底的調味湯底。

這樣的“鹵汁”做湯底，不僅降火去燥，開胃健脾。其中的香味絲毫沒有減少，反增火鍋的自然鮮香，讓傳統麻辣火鍋，更加健康自然。

市井火鍋，盤盤菜是特色，足足60種 菜品，讓你挑花眼！

賢合莊鹵味火鍋 ，店門口設有明廚明檔，将食材搬上台面，現撈熱鹵，現點現撈，不光可以上桌，還可以外帶外賣。

鹵味明檔處，陳赫、葉一茜、朱桢三位明星，為賢合莊開第①鍋鹵味。慢慢煮開後，鹵味飄出，思緒被拉回到兒時，穿梭于街頭巷尾的鹵味小攤的錯覺。

撈出色澤鮮亮的鹵味，市井美味熱煙四溢飄散，鮮鹵鮮煮，不管鹵菜是單獨吃，還是燙火鍋，都别有一番風味。而将鹵味燙火鍋，在别家火鍋店不常見，在賢合莊鹵味火鍋這種創新吃法讓人眼前一亮！

- 一碗牛雜 -

這一碗紮實的牛雜，經過特制配方的鹵水鹵制，是店裡的必點特色系列，香味誘人，全都耙軟入味，小編可樂忍不住拿上一個直接開吃。

糯香的牛排，在嘴裡輕輕一抿就融化了，骨頭裡都是鹵汁的香味。牛肚爽脆入味，牛肉肉質緊緻有彈性，辣味濃郁吃起來相當滿足。

- 手剪香菇肥腸 -

肥腸當然是必點菜品了，處理得很幹淨，有香菇的加入鹵香味更加濃郁，鹵過後更容易燙煮入味，直接吃也是不錯的選擇。

肥腸香糯耙軟，一口下去油脂帶着紅油的香味化于口中，滋味很足，吃起來相當過瘾。

鹵味火鍋鹵菜不夠吃，不用擔心，随時有推車小哥過來售賣，現鹵現撈，按斤稱重，根據自己的喜好随意搭配，一口氣下滿一鍋，讓人垂涎欲滴。

把牛雜倒在鍋中煮上一會兒，紅油被完全吸收進去，一口咬下，香糯帶着紅油的辣味，吃完連牛肉的骨頭都吮吸一遍才舍得丢掉。

鹵味的香氣直鑽鼻腔，牛肉鮮嫩，蘸上辣椒面，雙重刺激，讓味道更有層次感，吃完後還想打包一份帶走。

店内的出菜檔口全是明檔，讓人看得見出餐，明碼稱秤，吃得更放心。

愛血旺的朋友，冷鍋煮血旺是火鍋中的精品，這樣煮的才會更加鮮嫩爽口！

- 屠場鮮毛肚 -

從屠場新鮮直送的水牛毛肚， 是不少火鍋愛好者的必點菜。巴掌大的毛肚鉚釘般的小毛刺根根挺拔。

掌握好“七上八下”的涮燙功力，才能得到一塊脆嫩不老的人間尤物~毛肚在鍋中燙至微卷放進嘴裡，脆嫩的口感讓香味在口中回蕩難以散去。

- 孜然鴨脯 -

當孜然鴨脯和火鍋組合在一起，會不會是燒烤味？小編可樂親測，并沒有！其中的香氣獲得老粉的認同。

金黃的色澤甚是喜人，入口肉質感十足，鍋底的鹵汁更顯醇厚，此鴨脯味道深得人心。

- 麻辣排骨 -

每塊排骨都是提前碼料，上桌了還散發着淡淡的香味，光是看上去就讓人食欲大增，絕對吃過一次就會讓你忘不了。

大塊的肉，肥瘦均勻，讓鍋底的紅油浸潤每一塊肉。排骨被煮的軟爛，散發着香氣，濃郁的香味和辣味迅速霸占着我的味蕾。

- 犇辣牛肉 -

吃火鍋不點牛肉？牛肉一直以來都是火鍋中的中心位，薄切雙面用醬香辣椒腌制，再涮火鍋會更加入味。

牛肉的香味完全被激發出來，雙重辣味很有層次感，在油碟中裹上一圈後吃下，爽到冒汗依舊停不下來。

- 嘎嘣脆骨 -

在别家火鍋店少見的脆骨，這裡也能吃到，經過辣椒腌制的脆骨，放入鍋中涮煮變色即可食用~

脆骨，燙熟之後寬厚脆爽不軟塌，嚼起來每一下都是能聽到聲音的那種脆~

- 大刀鮮腰片 -

鮮切新鮮腰片，通過師傅的加工方式呈現在我們面前。腰片處理很幹淨，絲毫沒有腥味，看上去很是新鮮。

腰片在鍋底燙上幾秒就可以撈起來，裹上一圈秘制幹碟吃下，嫩到不小心咬了舌頭。

- 現磨豆花 -

不得不提他們家的豆花，小編可樂第一次遇見就宣布十分喜愛。精選優質黃豆，每天現磨現熬，再經過無數次的加工，讓每一份出盤的豆花都雪白清香~吃到最好都保持了完美口感。

原本是為鍋底提味的豆花，吸足了紅湯的辣味，吃起來口感更為清香鮮嫩，而且隻賣4元一份，真心劃算！

- 搖搖鮮酥肉 -

長條狀的酥肉，外表金黃，瘦肉和油脂均勻，雖然瘦肉多肥肉少，但口感上卻沒有出現幹柴的口感，搭配成都人最愛的辣椒面，最後越嚼越香，回味無窮！

- 老街冰湯圓 & 紅糖冰粉 -

冰湯圓，入口的爽快感是貨真價實的。将傳統湯圓變成冰鎮甜品之後，能在吃火鍋的間隙，緩解嘴裡和心裡的熱辣~滿滿一碗料的冰粉，隔着屏幕都感覺到了清涼！

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潮粉福利

1️⃣

賢合莊鹵味火鍋

太古裡店開業

門店活動

8月28日–8月30日

菜品3.8折

8月31日–9月4日

菜品5.8折

9月5日–9月11日

菜品7.8折

2️⃣

識别小程序

14.9元代50元菜品代金券

限量搶購

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*如有疑問請咨詢商家

賢合莊鹵味火鍋

賢合莊鹵味火鍋（太古裡旗艦店）

地址：錦江區下東大街段166号附68号（太古裡旁）

電話：028-65777567

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