葡萄曆史

葡萄，又稱為草龍珠、蒲桃、山葫蘆等。葡萄是最老的果樹之一，在考古活動中，在距今6700萬年的中生代白垩紀的地質層中已經發現了葡萄科的植物；而在在距今1萬年的新石器時代，小亞細亞區域還發現了大量的的葡萄種子化石。

根據考古資料記載，在7000年前小亞細亞裡海和黑海之間及其南岸地區就已經開始了葡萄的培育。在6000年前的埃及陵墓中，也有許多關于古埃及人栽培、采收葡萄并釀造葡萄酒的情景。

在3000年前，希臘向移民和旅行者學習并發揚了葡萄種植和葡萄酒釀造技術，在意大利半島廣泛推廣。在公元前450年頒布的古羅馬法典中還規定了在葡萄園進行盜竊會受到嚴厲處罰。随着羅馬帝國的擴張，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術随之在法國、西班牙、北非等地傳播、紮根。這些地區在現在仍是重要的葡萄和葡萄酒産業區。

15~16世紀，葡萄種植技術、葡萄酒釀造技術向日本、美洲、澳洲等地傳播。

在一個很長的時間裡，關于我國葡萄的原産地一直認為是來自西方，是随着漢代張骞出使西域時引入回來的。而“葡萄”這個名字是源于希臘文的“botryis”或者波斯文的“budawa”。

但是我國的葡萄種植曆史比我們預想的要久遠。據考證，我國在漢代以前就已經開始了葡萄的種植和葡萄酒的釀造。雖然比西方要晚一些，但也還是挺早的。

在李時珍的《本草綱目》中記載，葡萄這名字的由來是《漢書》中的蒲桃，“人酺飲之，則醄然而醉”，人們發現葡萄釀的酒能讓人沉醉，“酺”是 聚飲“醄”是醉倒，所以“葡萄”和“蒲桃”的讀音則是取自兩個字。但名字具體是不是因此而出還是主觀臆想呢，這個也不得而知。

葡萄在我國原生這20餘個品種，且有着《詩經》等典籍記載。

諸如“葛藟”“蘡薁”等名稱，隻不多我國的葡萄大多是野葡萄，較晚進行馴化。

葡萄作用

葡萄不僅資格老，它的好處也不少：

1. 葡萄中含有豐富的葡萄糖、無機鹽、氨基酸等物質，對大腦有着興奮的作用，可以緩解疲勞和緊張的神經。

2. 黃酮類物質有助于提高生物的抗氧化能力，可以降低膽固醇、血脂和血糖，并且有着改善血管通透性等作用更。而葡萄皮中含有黃酮類物質，顔色越是黑，這類物質則越豐富。

3. 葡萄中含有白藜蘆醇，這是一種抗癌的微量元素，有着防治癌症的作用。

4. 葡萄中含有多種維生素和纖維素，可以對肝髒進行保護，并且提高血漿蛋白數。

5. 葡萄中還有豐富的果酸，不僅可以防止脂肪肝，還可以幫助消食，增加食欲。

葡萄種類

說了這麼多關于葡萄的曆史，那還是得聊一下葡萄本身。對我們不是史學家，最重要的，還是吃葡萄嘛。

夏黑

這種葡萄的果子排列緊密且大小規則，基本呈現球狀。紫黑色或者紫青色。果肉緊緻清脆，沒有種子，甜味濃重。

金手指

金手指葡萄是歐美的雜交種。青色或者黑紫色。果粒排列較為稀松，果實呈長條、橢圓狀。果實較硬較為緊緻且皮厚，方便運輸。口味甘甜清新。

巨峰

巨峰葡萄大家應該是很常聽見了。也是歐美的雜交品種，我國于1959年引入。它的特點就是“大”，穗大、果實大。黑紫色，果實松軟，汁水多且味道香甜。

青提

這是我最喜歡的葡萄品種了。是美國加州的品種，後面有加利福尼亞州立大學的研究人員在70年代雜交出來的。它的果粒排列稀松，果實大且質地硬，口味香甜，汁水較少。

現在又是葡萄成熟的季節，還不快去吃點。

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