上周同學回老家侄女結婚，老公家庭也不是一般家庭，五糧液随便喝，雖說是39度五糧液，價格也不菲，倆人随便喝一瓶，那就是七八百塊。

這周回來在一起喝茶聊天，同學就提起來當天婚禮上喝的酒，他們那一桌直接踩箱喝，喝了第一瓶再喝第二瓶的時候，明顯感覺酒的味道不一樣，按理說同一箱的白酒，不大可能出來兩種口感。

因為同學之前喝過一次假酒，住院住了好幾天，當天是嘴饞，畢竟喝五糧液嘛，又不限量，愛酒之人就這點出息，後來還是克制了一下，喝了幾小杯就沒再喝下去了，問我是不是遇上假酒了。

同一箱的酒出現兩個味道，這種可能會有，但是幾率不大，通常有3種可能需要注意。

白酒行業有個“暗語”：4 2或者5 1，就是指一箱6瓶酒，有4瓶真酒2瓶假酒，或者5瓶真酒1瓶假酒。

這種假酒肯定不是酒廠做的，而是經銷商自己動的手腳，因為别看名酒很貴，其實經銷商掙不了多少錢。

這種假酒主要集中在批發市場，經銷商看人下菜，如果死燦爛打砍價的，别以為你占到便宜了，買給你的很有可能就是這種酒。

第二種情況我也遇到過，就像今年全國普遍高溫，就連五糧液産區四川都超過了40度，很多人都有把酒放在後備箱的習慣。

想象一下，如果後備箱放了一天的酒，直接打開喝，什麼酒能好喝？肯定跟你上一次喝的酒味道不一樣啊！

有習慣在後備箱放酒的小夥伴們，記得到了飯店第一件事兒不是點菜，而是把酒放冰箱冷凍極速降溫，白酒不結冰，凍不壞的，點菜、上菜等人到齊，基本上也要二三十分鐘，如果能把白酒降到20度左右，口感才是最佳的。

如果擔心服務員把你的酒給掉包了，也可以要一個冰桶，裝上冰水降降溫，也可以達到同樣的效果。

白酒的釀造，屬于半人工半工業，完全靠人累不起，純工業化又不行，因此即便是同一款白酒，不同批次也有可能出現口感上的差别。

但是這種情況，主要是産品更新換代，或者是小批量勾調的白酒，出現的概率比較大，同一批次同一箱裡面出現兩種口感的酒，肯定是值得懷疑的，假酒的可能性比較大一些。

産品更新換代，主要針對大廠的産品，而小批量勾調，則是小酒廠針對高端産品的技術手段。

拿這款國康10來說，酒體是10年窖藏的坤沙老酒，本身酒廠的産能就有局限，而10年窖藏不是說變就能變得出來的，一定是經過時間和歲月的洗禮，才會有足年的老酒。

并且窖藏時間夠不夠，不是聽酒廠一方之詞，酒質的整體表現，個入口後的口感、回口的餘香都能夠完美地展現出來。

10年陳釀的酒，基本上找不到辣口的感覺，第一口微微有些刺激，同時醬香酒還會有一絲澀感，這是其他香型白酒所不具備的，重點是入口後的厚重感，給你的感覺像喝了一口橄榄油，有明顯的酯類成分，細品之下香氣不斷，層次感非常突出，而不是咽下去就沒有味道了。

老酒的數量有限，因此隻能小批量勾調，每隔幾年調一批，因此在風味和口感上，相比于新酒的變化要更明顯一些。

除了上述講到的幾種情況之外，還有一種可能就是某一瓶酒密封不好，但還沒到漏酒的程度，跑味兒、進氣，也會造成影響。

總之來講，不管各種情況，買酒都要選擇正規渠道、正規平台，同款産品切記莫占便宜，假酒隻有低價賣，沒有原價賣的，不占便宜自然就吃不到虧咯！

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