時令荔枝蜜桃烏龍茶飲
在某搜索引擎搜“白桃烏龍”,自動彈出的智能提示下拉列表第一條便是“白桃烏龍的功效與作用”。
且不說“功效”與“作用”對一種食物來說究竟有何區别,光看排首位的搜索結果,就讓人啼笑皆非。
那裡條分縷析、明白無誤地告訴我們:“白桃烏龍能改善皮膚過敏、預防蛀牙、瘦身、抗腫瘤、防老化……”
就像染了色的大衣雖然更漂亮了,但根本作用還是禦寒一樣,白桃烏龍不過是用桃子香精調制過氣味、或是添加些花瓣、果肉從而使其香氣更豐富的烏龍,本質仍是用來喝的茶,頂多有些保健作用。怎麼就突飛猛進、升華為可治數病、甚至延緩衰老的“仙藥”了呢?
今天是來寫一款夏日美飲的,查資料時看到這些,忍不住小小地發一點科普作者的感慨。接下來就言歸正傳啦。
白桃烏龍的确香氣宜人,最著名的當屬日本産的LUPICIA。朋友去那邊旅遊曾給我帶回來一盒。包裝已經足夠漂亮,等打開蓋子,肉眼可見的粉色花瓣在墨綠色的茶葉間若隐若現,再加上逸至鼻端、直沁心脾的芳香,還沒喝就已經“茶不醉人人自醉”了。
LUPICIA家的拳頭産品
大家都知道烏龍茶是中國特産,卻在日本大放異彩,引領了極具特色的潮流,甚至成為許多攻略中列出的“日本旅遊必選伴手禮”。如前文提到的LUPICIA,自家不生産茶葉,隻進行調味和包裝,卻是世界上最受歡迎的茶葉品牌之一。它家的白桃烏龍,便是從台灣進口的高山烏龍,再添加白桃花幹,濃縮香氣精華,成為了該公司産品中的人氣之王。
日本是一個充滿矛盾的國家,其内部凝聚力之強世所罕見,表面看上去甚至有點封閉。但與此同時,它對外來文化又采取了極其寬容的态度,經常呈現出“和洋折衷”“和華折衷”的風格形态。這在外人看來,未免有些不可思議。但它們不僅僅是接收,更有創新升華,這點也是不得不叫人佩服的。白桃烏龍便是極具這種“和式”作派的産品。
再說回朋友送的那罐茶葉,我一直舍不得大手大腳地泡,每次隻取一點點,光聞聞香氣就很享受了。但畢竟量少,沒多久還是喝光了。
後來我還買過德國的白桃烏龍,裡面有切成小丁的桃肉幹,因而口感上又帶了酸甜味。
今天買了一籃大桃子,時令新鮮,已經熟透,放在櫥櫃上不斷散發出誘人的标志性香氣。
聞香憶佳飲——我不由惦記起白桃烏龍來。可惜櫥中羞澀,家中已無。
但我有台灣烏龍和本地大蜜桃呀,何不借鑒白桃烏龍的搭配靈感,來做一款更新鮮的果茶呢?
說do就do。我三下五除二,一顆桃、一壺茶,做了一回。迫不及待嘗了嘗——也許期望太高、又也許珠玉在前,光憑這兩種原料,畢竟沒有經過萃取、提煉,香氣有了,滋味卻終究稍遜一籌。
正意興闌珊時,我的目光瞟到了果籃裡的荔枝,靈光乍現——且讓這南國佳果的甜蜜為美飲調個味吧:)
再一次說do就do。這回未孚我望,果然成品的顔值、香氣、口感是三位一體、渾然天成的。茶香果香、相得益彰;酸甜适度、豐腴飽滿。
它之美好,如你所願!
搭配夏日早午餐
午後小睡起來喝上一杯
下面就記錄制作過程吧。1.找一個漂亮的茶壺,最好是透明的那種,因為蜜桃烏龍荔枝茶不光好喝,顔值也是相當出挑,可不要浪費賞心悅目的機會呀。沖入2/3滿的開水。
2.需要用篩子過濾一下以去除茶葉。
3.趁着茶水放涼的時間,我們來準備水果:荔枝去皮、去核,盡量保持果肉完整。
4.桃子去皮後切成與荔枝差不多大小的塊。
5.茶水冷卻後,撈出茶包,放入兩種果肉。
6.蓋上茶壺蓋子,放冰箱冷藏。
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