時光飛逝,歲月如梭。在不知不覺間,牆上的挂曆越來越薄,翻開記載着時間流逝的挂曆,才發現明天就是冬至了。眼前悠悠冬日長,窗外寒風瑟瑟起,屋裡人自然也是寒意陣陣來。此時,我們除了要多穿厚衣服、多烤火,讓自己的身體暖和一些,還要學會好好進食,補充身體的能量,才能抵禦冬至的到來噢。
冬至是中國人很重視的一個節日,每到冬至必定要吃得更多、吃得更好,以補充身體的能量。很多人可能會困惑,中國節日何其多,為什麼要如此重視冬至,強調在冬至多進食、多補身呢?因為冬至是天氣之氣和陰陽之氣的一個轉折點,在冬至補身體能夠得到的功效是平時的三倍呢!所以很多人都會選擇在冬至多吃一些補身體的好東西,讓身體的陽氣一次補足、補夠、補好噢!那麼,我們在冬至應該吃點什麼才能讓身體充滿力量呢?下面,我就來給大家講一講冬至應該吃點什麼吧!
一、補氣血的羊肉
溫補的羊肉一直是大家在冬天裡必不可少的食物之一,冬至吃羊肉的習慣更是從漢代延續至今。羊肉不僅肉質比較細膩,吃起來十分美味,而且含有高熱量,吃了以後人的身體更容易暖和起來。當然了,吃羊肉補身體的前提是要買到新鮮健康的好羊肉,現在有些無良攤販會售賣假羊肉,大家在買羊肉的時候可得多注意了!
二、甜口味的湯圓
湯圓是一種南方的圓形甜品,它的主要制作食材是糯米粉,所以吃起來會有點粘牙。雖然湯圓會粘牙,卻是人們在冬至必吃的食物噢,因為湯圓有“團團圓圓”的寓意,象征着一家人的團圓、美滿。當家家戶戶都在搗鼓着做湯圓的時候,我們就知道冬至要到了,所以冬至的湯圓有它特别的名字——“冬至團”,聽起來還挺有意思呢!
三、沾蘸料的餃子
冬至吃餃子是很久以前的事了。據說張仲景看到了耳朵被凍爛的父老鄉親們,心生憐憫,于是用面皮做成餃子治好了他們的耳朵。從此,人們就學着做起餃子,在冬至的時候享用,避免耳朵被凍壞。為了讓餃子的味道更好,大家還做出了不同的蘸料,水煮餃子後蘸着吃,可美了呢!
四、含桂花的釀酒
在冬至喝桂花釀酒是蘇州那一帶的習俗,在蘇州人看來,冬至就是過年,一定要喝上一碗香氣怡人的桂花釀才能去除寒氣。喝酒自然少不了下酒菜,所以蘇州人會做各種各樣的鹵肉來與桂花釀相搭配,什麼鹵牛肉、鹵羊肉,都鹵得香噴噴的,一邊大口喝酒,一邊大口吃肉,惬意極了。冬釀酒除了滿足食欲,更是表達了蘇州人對美好生活的向往噢!
五、帶赤豆的糯米飯
如果你有幸在湖南湖北這兩個地區過冬至,一定會吃上一碗十分滋補的赤豆糯米飯。我們都知道糯米具有禦寒、滋補的作用,再加上具有藥用價值的赤豆,就能做成味甜、性溫的赤豆糯米飯,這樣的糯米飯吃了會使我們的身體熱乎起來,所以非常适合在冬天食用。如果是黑糯米和赤豆相搭配,那滋補的效果就更好了!
六、香噴噴的燒臘
冬天很多地方的人都喜歡吃燒臘,尤其是廣東地區。燒臘是廣東人冬至飯桌上的“加菜”,是必不可少的傳統美味。在廣東人看來,冬至的餐桌上加了燒臘,就是加菜添歲,來年更年輕、更有活力噢!
七、甜蜜蜜的年糕
杭州人十分喜歡在冬至吃年糕,因為這對他們而言是一種從清代就流傳下來的習俗。而且,杭州人吃年糕是很講究的,為了滿足味蕾的需求,他們研究出了不同口味的年糕。比如年糕拌芝麻粉和白糖、肉絲炒年糕、筍絲湯年糕等,樣樣都是好滋味,大家有機會可要嘗一嘗啊!同時,吃年糕還有“年年長高”的寓意噢!
冬至佳節既然有适合吃的食物,自然也有需要忌口的食物,比如有兩種口味的食物會影響人體健康,大家可千萬不要吃噢!
兩種冬天裡不能吃的食物
1、不要吃辛辣刺激的食物
人體的冬天會進入到修養的狀态,這時候切記不要吃辛辣刺激的食物,否則會損耗人體的元氣,導緻身體的免疫力下降,從而帶來疾病。
2、不要吃寒冷冰涼寒氣重的食物
冬天天氣冷,人的身體自然也更容易受涼,尤其是氣血虛的女性更容易手腳冰涼。為了幫助身體儲存熱量,在此建議大家不要吃寒冷冰涼的食物,免得“涼上加涼”,身體變得更冰冷。
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