大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享閨女愛吃得“桃桃小酥”。

桃桃小酥是我家寶貝閨女給這道美食起的名字，外皮金黃酥脆多層，裡面餡料是香甜的桃子餡，太好吃了。姐姐給買了不少桃子，我擔心放壞了，閨女看出來了說：媽媽，做次桃桃小酥吧，老奶奶也能吃。我覺得這個主意不錯，就準備起來，步驟很詳細，一起看一下這道美味是怎麼做的吧。

【桃桃小酥】

材料： 甜桃 面粉

輔料：

調料： 植物油 食鹽 白糖 蜂蜜

做法：

1. 在盆中加入500克面粉，加入3克食鹽，用清水和面

2. 用筷子攪成沒有幹面粉的面絮，然後用手揉成面團放入盆中

3. 在一個大碗中加入150克面粉，50克植物油，

4. 用筷子攪成絮狀，

5. 然後用手錘壓

6. 加入兩勺豬油，用手抓勻，然後揉成團，和剛才那塊面團放在一起醒發30分鐘

7. 兩個甜桃，放在盆中，加入食鹽和清水，用手搓洗幹淨

8. 然後不用去皮，切成薄片，再改刀切成細絲

9. 最後切成小丁，放入盤中備用

10. 在無水無油的鍋中加入桃子丁，加入兩勺白糖，甜度因人而異

11. 大火将桃子丁炒軟，加入植物油再次翻炒

12. 翻炒均勻加入蜂蜜，這樣的餡料更鮮亮

13. 再翻炒1分鐘，即可盛出到大碗中放涼

14. 面團醒發好，将白面團擀薄，然後将油酥面團放在上面，用包包子的方法包好

15. 撒點幹面粉，擀成橢圓形薄餅

16. 擀得薄一點，然後折3層，翻過來再擀薄一點，這樣來回10幾次就可以了

17. 最後擀得薄薄的，然後卷起來

18. 用刀切成一個個小面劑

19. 拿一個小面劑，用手做成窩窩頭的形狀

20. 将餡料放在中間包起來，桃桃小酥的生坯制作完成

21. 先塗一層蛋黃液，再撒上熟黑芝麻

22. 全部處理好放入提前預熱的烤箱内，上下火180，烤制35分鐘

23. 時間到了，顔色有點淺，上下火220 再烤5分鐘上色

24. 然後用筷子夾到盤子上，金黃酥脆，捏一下，餡料香甜誘人，美味即享

溫馨提示：

1、 500克面粉，加3克食鹽，用清水和面，醒發30分鐘

2、 150克面粉，50克植物油，2勺豬油和成油酥面團，醒發30分鐘

3、 将油酥面團包起來，擀成橢圓形薄餅，然後折三層，再擀，這樣來回10多次就可以了，薄如紙的酥皮

4、 桃子用鹽水洗淨，然後切成小丁，然後無水無油地炒軟，加入植物油，再加入蜂蜜，制作鮮亮的餡料

5、 烤箱提前預熱，上下180烤35分鐘，顔色淺了再上下220加烤5分鐘

桃子多了不能放，在家可以這樣做桃桃小酥，外皮焦香酥脆多層，桃子餡料鮮亮誘人，香甜可口，喜歡吃甜食一定要收藏。有時間了做給家人吃，步驟詳細，按照上述步驟做，想不成功都難，看着就有食欲，希望您能夠喜歡。

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