菜市場裡,常見的黃瓜,都是綠色的,那麼它為什麼叫黃瓜而不是叫綠瓜呢?
黃瓜尚未完全成熟的時候,是綠色的;完全成熟以後,就變成黃色的。黃瓜的“黃”,說的是成熟之後的顔色。
中國人把黃瓜當做蔬菜,已經有兩千多年的曆史了。漢朝的張骞,從西域把黃瓜的種子帶回中國。當時叫“胡瓜”或者“青瓜”。
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