有一句俗語“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”，這句俗語雖然是誇張的說法，但是卻凸顯了一點，吃雞蛋是一件有益身心的事情，至少能夠強身健骨。而在日常生活中，雞蛋也被看作老少皆宜的補品，每天清晨吃一顆，強過山珍海味，那麼你知道你每天吃的雞蛋，對身體具體有哪些好處嗎？

吃雞蛋可以保護肝髒，雞蛋中的蛋白質可以修複肝髒組織的損傷，蛋黃中的卵磷脂還可促進肝細胞的再生。吃雞蛋還可健腦益智，對身體發育以及神經系統具有很大好處，還可以補血，這是因為雞蛋中富含鐵元素，能夠及時為人體補充鐵元素，從而起到補血的作用。除此之外，雞蛋中的玉米黃素和葉黃素，還能夠起到保護視力的作用，對于長期使用電子産品的人群來說具有非常大的好處。最值得一提的是，雞蛋中的營養價值較高，但是碳水化合物和脂肪的含量卻較低，适宜那些減肥人群對于營養物質的需求，多吃又不易長胖。

正是因為雞蛋有着如此這般的好處，所以人們往往将雞蛋看作最佳補品，在清晨的早飯時分，煮一顆雞蛋或者煎一個雞蛋，不僅滿足上午對于能量和營養的需求，更能滿足飽腹感，又不至于過于撐。但是在日常生活中，我們會經常聽到這樣一種說法，雞蛋中富含膽固醇，吃得過多會增加體内膽固醇含量，對于高血脂患者來說，更會加重病情，這種說法正确嗎？

其實，說起來雞蛋中的膽固醇，是一種确實存在的物質，但是一顆雞蛋的膽固醇含量非常有限，哪怕是高血脂患者，每天吃一顆雞蛋的話，雞蛋中的膽固醇對體内血脂的影響微乎極微，不僅如此，每天保持一個雞蛋的進食量，還能夠滿足人體對維生素、礦物質和微量元素、蛋白質的需求，而且因為雞蛋的飽腹感較強，還能夠減少人體對其他食物的攝入量，從而減少體内熱量的堆積，從而起到減肥的作用。

因此可見，每天一顆雞蛋是一種良好的飲食習慣，但是注意不要過量食用。

雖說雞蛋具有頗多益處，但是并不适宜任意食用，在清晨食用雞蛋是最佳時間。這是因為清晨需要一定能量的供給，才滿足上午的活動和工作，并且在這個時候吃雞蛋，人體能夠更好地将雞蛋中的營養吸收殆盡。

但是不建議在夜晚食用，因為雞蛋飽腹感較強，夜晚食用，尤其是睡前食用雞蛋很可能會造成消化不良的症狀，嚴重的還會增加胃酸的分泌，刺激到胃黏膜，胃部産生不适感，甚至還會影響到睡眠質量，因此雞蛋吃早不吃晚。

需要注意的是，雞蛋老少皆宜，不局限年齡段，但是并不意味着适宜所有人群，腎病患者以及肝炎患者要慎重食用。這是因為這些患病群體吃了雞蛋之後，雞蛋中的脂肪酸和膽固醇需要腎髒和肝髒的分解、消化，從而會加重腎髒或者肝髒的負擔，加重病情。

因此，患病群體在進食過程一定要遵循醫囑，切不可随性食用，在不知不覺中對身體造成傷害。

雞蛋雖然美味又營養，但是在食用的過程中不僅要斟酌自己是否适宜食用，還需要斟酌食用時間，選擇适宜的時間，并且自身适宜食用，才能将雞蛋的作用真正的發揮出來，并且還能規避可能對身體帶來的傷害，達到兩全其美之效。

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