新華社西甯8月8日電（記者李甯）入秋後，青海省果洛藏族自治州甘德縣的天氣漸漸變涼。在一處新建牛圈内，牧民鄧有良一邊拿着叉子添加飼料，一邊打量着面前一群額頭“光秃秃”的牦牛。
這些牦牛毛色黝黑，體格結實，額頭處沒有标志性的長角，顯得十分可愛。“這些不長角的牦牛可是新鮮玩意兒，看着體型不大，體重卻不輕，脾氣還好。我放牧三十多年，第一次見到整個牛群都一個樣。”鄧有良說。
這是3月16日在大通種牛場拍攝的“阿什旦”牦牛。（新華社記者 李甯攝）
令鄧有良感到新奇的“不長角的牦牛”，是青海省大通種牛場繁育的阿什旦牦牛。這是國内首個“無角牦牛”品種，也是首個适于舍飼化養殖的牦牛品種。
“阿什旦”一詞來源于大通種牛場境内海拔4380米的阿什旦雪山，意為“石頭堆起來高高的山”。
2020年，鄧有良在政府的幫助下，引進了4頭“阿什旦”牦牛。舍飼一段時間後，鄧有良驚喜地發現，阿什旦牦牛活動量小，增重速度快，每天能增重1千克左右，是傳統放牧模式增重量的兩倍；養殖半年後，體重比當地同齡牦牛平均提高20%。“上次有人來問價，阿什旦牦牛的收購價比同齡家養牦牛平均要高出700多元，賣出去增收不少。”鄧有良說。
過去，牦牛飼養流傳着一句話：“春乏夏壯秋肥冬瘦”。受自然環境影響，牦牛每年都要經曆長膘掉膘的過程，飼養效率低。大通種牛場場長李青雲介紹，青藏高原有長達7個月的枯草期，牦牛在此期間掉膘嚴重，影響出欄；牦牛肉也會季節性斷供，影響牧民收入。
6月13日，牧民鄧有良正在給牦牛添加飼料。（新華社記者 李甯攝）
2019年，阿什旦牦牛通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，獲得國家畜禽新品種證書。“阿什旦牦牛可以圈養舍飼的特點，讓牦牛增重容易、不掉膘，生長發育更快，實現了牦牛肉的四季均衡供給。”李青雲說。
中國農業科學院蘭州畜牧與獸藥研究所副所長、牦牛資源與育種創新團隊首席科學家閻萍介紹：“阿什旦牦牛的顯性特征就是無角，性格好，生産性能好，遺傳性穩定，相比其他牦牛，易飼養、易管理。而沒有牛角則占地少，還可以增加飼養密度，也便于在農區推廣養殖。”。
如今，已有上千頭阿什旦牦牛在青海、甘肅各地入戶養殖。“下一步，我們将加大阿什旦牦牛的選育和推廣力度，讓更多高原‘萌牛’走進農牧區，為鄉村振興助力。”李青雲說。
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