第一、 牛肉幹的價格
如果牛肉幹的價格遠低于市場價的話,則說明該牛肉幹為豬肉制作而成的。
第二、 牛肉幹的纖維
仔細觀察牛肉幹的纖維,如果纖維很緊湊,而且很長的話,則說明該牛肉幹為真的,反之如果纖維較小的話,則說明該牛肉幹為假的。
第三、 牛肉幹的顔色
仔細觀察牛肉幹的顔色,如果顔色呈現暗紅色的話,則說明該牛肉幹為真的,反之如果顔色很鮮豔的話,則說明添加了一些色素。
第四、 牛肉幹的肉質
可以試吃看看,一般牛肉幹的肉質會比較硬,而豬肉幹則會比較嫩一點,因此,如果很嫩的話,則說明是豬肉制作而成的牛肉幹。
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