一說起主食，好多小夥伴避之不及，都會覺得碳水根本就是導緻肥胖的元兇啊！

作為人體三大供能來源之一的碳水表示：“我可不背這鍋，說到底還不是因為你不會吃！”

我碳水有什麼錯？？

總而言之，碳水不是你減脂路上的絆腳石，反而還是你減脂成功路上的助推器。

糖類是供能的主要來源

當血糖濃度下降時，腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損，造成功能障礙，并出現頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。有些人為了減肥，縮減膳食中碳水的攝入，就很容易導緻全身無力、疲乏血糖含量降低，産生頭暈、心悸、腦功能障礙等。嚴重者還會導緻低血糖昏迷。

少吃不行，多吃也不行。

碳水攝入過度，也會轉化為脂肪貯存于身體内，使人過于肥胖而導緻各類疾病如高血脂、糖尿病等。

我誘人不誘人

那碳水怎麼吃才合理呢？

營養專家普遍認為，人們每天攝入的50%到60%的熱量應該來自碳水化合物。

食物中的碳水化合物可以分為：人體可以吸收利用的單糖，雙糖和多糖以及無法吸收的纖 維素。

而這其中的有效碳水又可以分為複雜碳水和簡單碳水，也就是我們平常所說的粗糧和細糧。

簡單碳水能夠快速被人體吸收，引起較大的血糖波動， 而複雜的碳水吸收消化速度較慢，不容易引起血糖波動，适合減脂增肌的人群食用。

對你減脂有好處的都有哪些？

那麼我們今天就介紹一下一些對你有幫助的食物。

1：燕麥

每百克的燕麥片熱量其實并不低，但是其中含有其他豐富的營養素，用利于促進腸道蠕動，防止便秘，升糖指數低。

還具有降低膽固醇的作用，其中豐富的 β- 葡聚糖變成葡萄糖的速度要比精米白面慢很多。

我真的很健康

傳統燕麥片 > 快熟麥片 > 純即食麥片 > 經過調味的即食麥片 > 加糖零食麥片

2：糙米

比起精米來，糙米保留了富含營養素的胚芽，糊粉層和部分谷皮。并且含有大量的維生素。

在吃同樣數量的米飯時，糙米比精米的飽腹感更強烈。

有嚼勁

3：小米

含有豐富的蛋白質脂肪和纖維素并且一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每百克中能達到 0.12 毫克，居于糧食之首。小米中含有大量的酶，具有健胃消食的作用。

很好吃

4：荞麥

荞麥的蛋白質主要是清蛋白和球蛋白，其中的賴氨酸豐富，和米面等谷物結合食用能夠做到蛋白質互補。

對于改善心血管和降低血脂具有一定的好處。一般做成荞麥面來食用。

我雖然很黑，但是不是我的錯

5：玉米

玉米還含有黃體素和玉米黃質等有益于健康的活性物質，常吃玉米能夠補充纖維素。

最新研究還指出玉米中還有一種杭癌因子—谷胱甘肽，這種物質可以降低癌症的發病率。

很多人都愛吃

6：薯類

薯類中含有豐富的蛋白質、澱粉、果膠和纖維素、礦物質以及氨基酸等多種營養素。因為其中的膳食纖維較高，所以飽腹感好。

不過就是因為好吃容易吃多。

香甜可口

7：山藥

山藥含有粗蛋白和粗纖維，澱粉以及其他礦物質，作為一種保健食品，常吃有健脾胃的功效。

喜歡我得很喜歡，不喜歡的是真不喜歡

8：豌豆

平常豌豆都是用來作為配菜的，但是豌豆的确能夠作為主食。

正在減脂的人對于維生素 B 的需求是很高的，這種豆子含有非常豐富的 B 族維生素，且富含膳食纖維。

和胡蘿蔔玉米搭配就能作為一道營養豐富全面的主食來吃。

9：紅豆/花豆/紅腰豆/鷹嘴豆

豆類都含有豐富的蛋白質和複雜碳水，飽腹感強，而且紅豆性溫，吃起來不會有不舒服的感覺。

豆類中也有較多的膳食纖維，幫助腸道保持健康順暢。

以上都是非常健康、營養多樣的慢碳，減脂期間也可以吃，不要再把碳水視為大敵。

最後再提醒兩點：

1：不能隻吃粗糧，要粗細搭配着吃，尤其是消化吸收不好的人。

2：不要因為是粗糧就食用過量，多吃照樣會導緻熱量超标。

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