面包機版的手撕面包-tft每日頭條

面包機版的手撕面包

生活更新时间:2025-01-05 20:01:41

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）1

紅豆可以煮粥，煮糖水，也可以做進面包裡，紅豆和面包搭配好吃不膩，紅豆是提前煮熟的，後面我會把糖漬紅豆的食譜發出來

By 龍寶寶陳諾_陳筱盈【豆果美食官方認證達人】

用料

高筋面粉 300克
雞蛋 50克
牛奶 150克
黃油 25克
白砂糖 50克
酵母 4克
糖漬紅豆 120克

做法步驟

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）2

1、準備好做面包的材料和份量

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）3

2、除紅豆以外所有的材料按照先液體粉末的順序放入東菱1352B面包機裡，啟動标準面包程序

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）4

3、和面28分後拉一個手套膜

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）5

4、面團整理一下，放回面包機發酵

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）6

5、發酵完成後面包機簡單排氣（為了省電，面包機排氣後可以關閉面包機電源）

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）7

6、把面團取出來擠掉大的氣泡，滾圓用保鮮膜蓋上松弛15分鐘

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）8

7、把面團擀成大的面皮

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）9

8、面團翻面後放上紅豆

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）10

9、面皮左右兩側分别像中間折疊，收口處捏緊

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）11

10、面團上下兩側像中間折疊，收口捏緊

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）12

11、面團收口朝下放進面包桶裡

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）13

12、面包桶放進面包機裡，選擇發酵程序，時間42分鐘

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）14

13、發酵完成，面團發酵到面包桶的8分滿，設置面包機烘烤默認中色32分鐘（如果發酵不到面包桶的8分滿可以選延長發酵，輕按面包機的啟動鍵）

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）15

14、面包烤熟後取出放涼

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）16

15、面包放涼後，手摸起來有餘溫用保鮮袋裝起來室溫保存

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）17

16、面包放涼後切片

面包機版的手撕面包（紅豆面包面包機版）18

17、面包的組織圖

小貼士

1.紅豆要提前煮熟 2.面包機在面團整形過程中可以按暫停，也可以先關閉電源，發酵的時候分步操作 3.面包做好後馬上取出晾幹水汽，放涼後再切片

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