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養魚必須要有一定肥度的水體，特别是苗種階段更需要水肥，水肥了，它的水結構元素才周全才平衡，水肥是提高魚類生産力的主要因子之一。在現實中，老塘、淤泥厚的塘池自肥力很強，有時不施肥還可能水質過肥了，還得想方設法讓水瘦下來。但新塘、土壤肥力弱的地方，這些魚塘有時卻水瘦得來不能維持水生态系統的正常運轉，這就需要投施一定的肥糞。

用于水産養殖的肥源主要有有機肥和無機肥，兩者各有優點缺點，我們可以揚長避短，優勢互補。現在水體施肥涉及到的肥料種類繁多，至今并無一個統一的分類原則和标準，一般按肥料的來源、性質和制造方法等的不同，分為化學肥料、有機肥料、微生物肥料等類型。肥水養魚也屬于水質調節的範疇，本文僅以有機肥和無機肥(化學肥料)為例簡述相關肥水機理，僅供參考。

一、有機肥和無機肥

有機肥，俗稱農家肥，是指含有大量有機質的肥料。包括人畜糞尿，或者利用農作物稭稈、動物殘體、肥泥和各種廢棄物等為原料，就地堆制或漚制而成，故又稱為農家肥。有機肥的種類很多，主要有人糞尿、家畜糞尿、廄肥、禽糞、堆肥、漚肥、餅肥、土雜肥、草木灰和綠肥等。無論哪種有機肥，隻要腐熟施用，均可起到促進增産的效果。

無機肥，簡單點說就是化肥，是指含有無機質的肥料。包括各種化肥，比如尿素、碳铵等速效化肥制品。多數化肥具有礦物或無機鹽性質，所以，又叫礦質肥料或無機肥料。無機肥料三要素是氮、磷、鉀，魚池施用無機肥料其目的是補充動植物所需要的營養鹽類。據測定，2斤尿素含氮460克，相當于180斤左右的人糞尿；2斤碳铵含氮170克，約相當于80斤左右的豬糞尿。無機肥的特點是營養元素含量高，但營養成分比較單一。

兩者各有長處短處：農家肥既可肥水又兼餌料，肥效慢但續肥力時段長，肥效持久；化肥的肥效迅速但續肥力時段短，肥效周期短，但人工輕松。農家肥以基肥為利，化肥以追肥為宜。

二、有機肥料

1 有機肥料的作用機制從有機肥料到魚産量之間有3個能流途徑:（1）作為食物被魚類直接攝食，但有機肥料的營養價值一般不高;（2）轉化形成腐屑和細菌，再被餌料動物或魚類攝食;（3）分解為營養鹽後，通過浮遊植物或底生藻類到魚類。

從能量轉化效率和轉化速率來看，似乎應以直接被食時最高，但有機肥料的營養價值一般不高。如糞肥不僅熱值較低，并且所含粗蛋白中有一半以上是魚類難以同化的冰酸或其他非蛋白質氮化合物，作為飼料喂魚時效果較差。

有機肥料投入水中後，就開始進行腐屑的成熟過程：首先是低分子量的可溶性物質迅速瀝濾于水，并很快為微生物所利用，餘下未溶解部分其表面附生的細菌和真菌數量激增。微生物分泌酶溶解并吸收有機質使有機肥料碎裂和分解。有機顆粒變細後又提供更大的表面積供細菌附生。在這種相互作用下，腐屑顆粒越來越細，同時微生物所占比重也增大，比如，蛋白質的質量分數可從初期的6%提高到24%。其營養價值也逐漸提高。

成熟的腐屑除附生大量細菌外，尚附有藻類、原生動物，甚至輪蟲，形成一個腐屑微群落，這是一種大小适口、營養豐富的天然餌料，鑒于各類水域懸浮腐屑的現存量遠高于浮遊生物，細菌的生産量平均占初級産量的30%-60%，有機肥料腐屑 細菌 浮遊動物或魚類這一腐質鍊應是有機肥料的主要作用機制。

2 有機肥料的施肥方式

有機肥料有熟肥和生肥之别。農家肥腐熟後使用叫熟肥，生鮮的農家肥稱生肥，不宜直接投塘使用。有機肥料經過發酵腐熟後，可以殺死細菌和寄生蟲卵和降低池水中氧的消耗，因為農家肥糞中含有有害物質，經過堆放，沉儲(這就是腐熟)一定時間後，大多在一周左右即可，通過自身的發酵殺滅和熟化，使肥糞及其富含纖維質的有機物質從劣質食物轉變為高營養價值食物。如果急需使用生肥的，可以加入消毒制劑比如生石灰、漂白粉等等進行滅菌處理後即可使用。

有機肥料的肥效與氧氣狀況關系密切，水中溶氧豐富時，有機質進行好氣性分解，分解較快較完全，提供較多的生物量。在缺氧條件下則進行嫌氣性分解，效果就差得多，因此有機肥料應投放在氧氣豐富的水(體)層中最好。這裡還有一個注意點是，生肥容易引起水質敗壞并水中缺氧，之所以提倡用熟肥不用生肥，道理即在于此。

有機肥料的肥效與氧氣狀況關系密切，水中溶氧豐富時，有機質進行好氣性分解，分解較快較完全，提供較多的細菌和真菌的生物量。在缺氧條件下則進行嫌氣性分解，效果就差得多，因此有機肥料應投放在氧氣豐富的水層中。

将腐熟後的糞尿(糞水)全池均勻潑灑作為追肥，也是促使有機肥料進行好氣性分解的方式，潑灑時應力求使肥料均勻分布全水層，形成的沉澱不超過1-2毫米厚。在這樣薄的有機沉澱層中仍可進行好氣分解，細菌的活性和産量都很高。一句話，基肥可以用生糞(生肥)，追肥必須用熟糞(熟肥)。

3 有機肥料的施肥量

在有機肥或農家肥的使用上，多用于基肥比追肥的效果好。通常在注水前将綠肥、糞肥等堆積在魚池幾個角落或潑施在塘底中作為基肥，基肥量一般每畝400-600斤。有機肥料作為追肥施用時，為了安全起見以15-20斤/畝幹物質為宜，也就是說，作為追肥使用時，比如肥糞尿液的追肥量大緻為100斤/畝，相當于12斤/畝幹物質。雖然基肥量達0.3-0.5噸/畝，因隻集中在角落逐漸釋放，不緻使全池缺氧。

有機肥料施用量過多會使氧氣情況惡化，因此，施有機肥料應少施、勤施。如果集中1-2次施入大量肥料，那麼首先将因細菌的大量繁殖引起第一次缺氧危機，随後出現的原生動物高峰又将引起第二次缺氧危機。反之，周期性地少量勤施，由于池水中已建立起食物鍊中各環節間的數量平衡和相互調控機制，細菌、原生動物數量和氧氣情況将保持相對穩定。

三、無機肥料

1 無機肥料的肥料要素

魚池施用無機肥料的原理和農業相同，目的都是補充植物所需要的營養鹽類。農業上肥料三要素是氮、磷、鉀。同時，按施肥方式同時施入氮、磷、鉀三要素為常見常用。有對于初級生産力和魚産量的試驗表明，兼施氮、磷肥較單施磷肥效果好，僅在土壤缺磷地區或注入含氮水較多時，單施磷肥可以得到同樣效果。

(尿素)

但是，魚池施肥中很少考慮碳肥的重要性。在浮遊植物極為茂盛的魚池肥水或低堿度、低硬度的水中，可能會出現二氧化碳(CO2)的不足，這時可能水色發白，形成水質白化。另外，天然水中二氧化碳一般在0.2-0.5毫升/升之間，在富含浮遊植物的肥水中，白天光合作用每小時可消耗0.2-0.3毫升/升二氧化碳，因此，必須不斷地補充"碳"才為均衡，現在流行的施加紅糖水就是為了補碳。當然，魚池施用有機肥料本身就是補充碳源的有效措施。

2 無機肥料的施肥方式

業界對于氮、磷各自的施肥量标準，包括水中必須保持的元素濃度和氮磷比，這方面有不同的觀點。藻類僅能吸收溶解狀态的氮和磷，對于大量存在于池底土壤和懸浮物中的養分則不能直接利用。超量的磷酸鹽以不溶性化合物形式沉澱水底，超量的氮則形成氮氣逸散到大氣中。這時，施入肥料量超過平衡值越多，沉澱和逸失也越多，因此，過高的施肥量是無益的。

氮肥施用量不能過多的原因還與非離子氨的毒性有關。衆所周知，總氨在水中形成铵 (NH4 )和非離子氨 (NH3)，pH越高，水溫越高，非離子氨在總氨中所占百分比越大，水的毒性就越強。有些養魚場施大量硫酸铵後當時未見不良反應，一兩天後随着浮遊植物的大量增長，中午前後水的pH值和水溫都升高，就出現大量死魚。有時雖未大量死魚，但魚的生長受抑制。

選用磷肥應以水溶性磷為宜，這樣可以在較短的時間内提高水體表層的含磷量，以利于增加藻類的數量。過磷酸鈣就是一種水溶性的速效磷肥。

為了減少沉澱和逸失，化肥應盡可能均勻地溶于水中，無機肥料必須經充分融(溶)化後才能潑灑，如果固體抛投，在水表層停留時間短，易沉入水底會影響肥效。如有船隻可溶于水後随船沿全池均勻潑灑，無船時可在池岸上風處潑灑可減少沉澱。

3 無機肥料的施肥量

無機肥料每次施肥量不宜過高，但施肥次數要多，一般可以1-2周施肥1次。池塘在一個生長期中總施肥量不宜過高，據經驗，施氮量超過13.3斤/畝時，過剩的氮對初級生産力已無作用。據資料介紹，施氮量達到44斤/ 畝、施磷量達到8斤/畝時，就會惡化水質并導緻魚類死亡。

有試驗推薦：氮肥的施用量為1-2毫克/升，氮肥的施用量一般也不超過2毫克/升。在一般情況下，磷肥按氮肥的1/5-1/10施用即可，也就是說，施氮量為1-2毫克/升時，施磷量約為0.1-0.5毫克/升。無機肥一般每畝用量大緻為：常用的尿素和過磷酸鈣各5-10斤，至少3斤以上，但具體施肥量需根據水體中原有的氮、磷含量靈活調整。

鈣肥的施用量要根據池塘底質的情況，腐泥的多少，池水PH值的高低和是否已經大量使用過有機肥以及水的硬度來決定。一般結合清塘使用生石灰每畝100～200斤，或者養殖途中使用生石灰每畝20-50斤調水即可。

鉀肥的施用量，以含鉀換成氧化鉀計算基肥每畝施1斤，追肥量則為基肥量的30%，全年用量約3～4斤。一般有底泥的池塘均不缺鉀，不需施鉀肥。鉀肥主要适用于沙土的池塘。草木灰是一種常見鉀肥，當然，草木灰也可以算是有機肥。

四、科學施肥

究竟哪種肥料投施更好，很難有一個标準答案，隻能結合池塘肥瘦程度來定。除了上面說的因品種不同而施肥不同外，科學的施肥應該有機無機混合施肥最好，有機肥與無機肥交替或混合使用，可以增強肥效。

另外，科學的施肥還應結合透明度的高低來予以加減，一般水體透明度以20-30厘米為宜，這就是不肥不瘦的水。透明度大時可多施，透明度小時可少施或不施。水體特别清瘦時，先施速效類化肥以求迅速肥水，其後，緊跟投施遲緩性有機肥以圖肥效持續經久。

最後提醒：千萬别一次性投施過多，少量多次，少施勤施，以防發生缺氧死魚事故，投用肥糞後均以加開增氧機為宜，以防萬一。

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