自入伏之後氣溫不斷升高，出門五分鐘流汗兩小時已經成為了常态。很多朋友在入伏的時候，流汗多、易疲憊也沒有食欲。看到那些熱乎乎的飯菜自然也沒有了食欲，這個時候一碗清涼可口的冰涼粉就可以幫你解決夏日炎熱和厭食的煩惱。#濰坊美食##吃在濰坊##濰坊身邊事#

今天要為大家推薦的這款涼粉叫做薄荷涼粉。很多朋友可能疑惑薄荷也能做涼粉嗎？現在我們常吃的大多是綠豆涼粉紅薯涼粉等，應該很少有人吃過薄荷的涼粉。

薄荷不僅可以藥用還可以食用，它具有提神醒腦、緩解疲勞的效果，薄荷作為一種中藥材也具有疏風散熱消炎止疼的效果，用薄荷制作涼粉，食用時薄荷 涼粉是雙重的清涼。

夏日中薄荷的那一抹綠帶來的不僅僅是視覺上的享受還是味蕾上的清爽。薄荷不再是裝飾品而是餐桌上的主角。接下來我們就了解一下薄荷冰涼粉的具體做法吧。

作為薄荷冰涼粉的主角之一，薄荷的處理很重要。對我們來說最重要的就是薄荷汁液的獲取。制作薄荷汁主要選取新鮮的、嫩的薄荷葉子和薄荷莖。将它們洗淨之後加入破壁機中攪碎，先用過濾篩将它過濾一遍。過濾之後将獲得的汁液放入小奶鍋中蒸煮，沸騰之後撇去其中的浮沫。

這時候我們的第二個主角就要出現了，加入白涼粉至薄荷汁液中，攪勻薄荷汁液和涼粉充分的融合，将它倒入容器中降溫之後就可以放入冰箱裡冷藏至凝固。凝固之後将它切成小塊就可以了。

食材準備：薄荷葉 80克 / 白涼粉 30克 / 桂花醬适量

破壁機裡放入鮮嫩的薄荷，不能将死葉老葉加入其中。加入1200毫升清水，打成薄荷汁，先過濾再将其中的沫撇出來。

過濾之後将薄荷汁倒入鍋中煮沸，煮沸的過程中也要注意将沫撇幹淨，不能有浮沫，加入白涼粉攪拌均勻之後，放冷之後直接放入冰箱之中冷藏。

涼粉凝固成果凍狀的時候就凍好了，将它取出之後切成一塊一塊，放入小碗中撒上一點桂花蜜，就可享用。每一口冰涼粉都是一種享受，對于很多小夥伴來說，在炎炎夏日吃上一口涼粉那真是人間樂事。

配上甜蜜蜜的蜂蜜或桂花醬，味道清甜可口。在盛夏的時候來一碗，自内到外都會感到一種清涼。不喜歡蜂蜜和桂花醬的小朋友可以稍稍加一點紅糖，或者白糖味道一樣會很好。

有的小夥伴偏鹹口，可以自制涼拌的料汁食用。加一點黃瓜絲加一點青菜味道也非常好。醬汁可以按照這個比例調醬料3勺生抽2勺香醋1勺辣椒醬1勺白糖1勺香油1小勺雞精适量的蒜泥攪拌均勻，味道也非常好。

其實要想要做涼粉最重要的是冰涼粉制作料，今天為大家推薦的這個冰涼粉來自河南焦作，在白涼粉包裝袋子的後面有具體的制作方法。白涼粉的卡路裡并不高，對于很多愛美和喜歡健身的女孩子來說，吃上一小碗冰涼粉飽腹感強還解暑。

薄荷雖然清涼但是孕期和哺乳期的女性不能食用，因為它具有抑制乳汁分泌的作用，所以如果家有孕婦的話可以不用加薄荷汁，可以選擇用其他蔬菜汁或者是直接用清水制作，之後再自己調味即可。

夏日炎炎，一碗冰涼粉幫你帶走酷暑的炎熱，再配上一點蜂蜜桂花醬，清涼又甜蜜。你确定不在夏日之際來一碗嗎？

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