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炸魚丸子的家常做法

生活更新时间:2024-07-28 02:27:16

炸魚丸子的家常做法?材料：豬肉(肥)120克，魚肉200克，荸荠50克，雞蛋200克，大蔥10克，姜5克，料酒5克，花椒3克，澱粉(豌豆)10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油50克，椒鹽3克，接下來我們就來聊聊關于炸魚丸子的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸魚丸子的家常做法

材料：豬肉(肥)120克，魚肉200克，荸荠50克，雞蛋200克，大蔥10克，姜5克，料酒5克，花椒3克，澱粉(豌豆)10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油50克，椒鹽3克。

蔥姜洗淨搗碎用料酒加适量水取汁，即成蔥姜水。

肥肉剁成肉末。

魚肉斬成泥蓉狀放盆中，徐徐加肥肉末、蔥姜水、浸泡花椒的水，沿一個方向攪拌均勻，再加雞蛋攪勻，最後加荸荠末及調料調勻成餡。

勺内加植物油燒熱，将魚餡下成直徑2厘米的丸子，入油中炸熟呈金黃色，食時蘸花椒鹽。

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