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日本料理菜譜英語

生活更新时间:2024-12-25 01:08:01

前一篇說到了麥記的四川辣醬就是披着Szechuan外衣的teriyaki（日式照燒醬），再次證明了多掌握幾門外語是吃貨的硬核技能啊！

随着這幾年日本料理在全球的大行其道（而且通常還是貴和健康的代名詞），英語當中也越來越多日語直接音譯過來的外來詞。作為一個一年至少去3次日本，但會的日語不超過兩隻手的吃貨，我愣是在日本料理界靠着這些英語的音譯喂飽了自己。

Sushi，Sashimi這種很常見

日本料理菜譜英語（英文中那些常用的日本料理名稱）1

其他常見的英文日本料理名稱還有：

Tempura －天婦羅，也算是日本國菜之一了吧，各種炸物

日本料理菜譜英語（英文中那些常用的日本料理名稱）2

Tonkatsu －日式炸豬排（發音：童卡茨）。吃貨我經常在日本使用

日本料理菜譜英語（英文中那些常用的日本料理名稱）3

Ramen－日式拉面。也是到日本必吃

Miso soup －味噌湯。日本國湯

Wasabi －日式芥末

Shabushabu －日式唰唰鍋

日本料理菜譜英語（英文中那些常用的日本料理名稱）4

Sukiyaki －壽喜燒／鍋

日本料理菜譜英語（英文中那些常用的日本料理名稱）5

Soba－荞麥面

Udon －烏冬面

日本料理菜譜英語（英文中那些常用的日本料理名稱）6

Takoyaki－章魚小丸子

Yakitori －日式烤串（tori就是雞肉的意思）

日本料理菜譜英語（英文中那些常用的日本料理名稱）7

nori－海苔

Chawanmushi-茶碗蒸，日式蒸蛋羹

Teppanyaki －鐵闆燒，廚師現場炫技烹饪的那種

Oden－關東煮

Natto－納豆（至今欣賞不來）

因為日本西化很早，很多西方的食物在日語中大多是音譯的，但日本人的英語發音大家都懂的，仔細聽聽加聯想可能還是能猜出來的。

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