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泡枸杞要不要把枸杞吃掉

生活更新时间:2024-12-25 11:21:13

泡枸杞要不要把枸杞吃掉（泡枸杞要注意這3點）1

枸杞在廣大群衆眼中是一種神奇的養生聖品，“保溫杯裡泡枸杞”也成了當下男女老少常用的養生方式。枸杞泡水是最簡單、最方便的吃法，但要注意這3點，搞錯了等于沒吃到營養！

泡枸杞要不要把枸杞吃掉（泡枸杞要注意這3點）2

溫水泡枸杞，切忌開水

很多人習慣用開水直接泡枸杞，可以短時間内将枸杞泡開，但卻有個緻命的缺點，就是很容易使得枸杞變色，枸杞的顔色是由β胡蘿蔔素等天然色素形成的，變色也就意味着色素被破壞、營養價值降低。

所以建議大家用溫水泡枸杞，60℃左右即可，這樣能盡可能地保留枸杞中的營養物質。另外，還可以在水裡放一顆維生素C片，既能保持鮮紅的色澤，又能防止氧化。

泡枸杞要不要把枸杞吃掉（泡枸杞要注意這3點）3

喝水更要吃枸杞，營養仍在枸杞

用熱水泡枸杞後，水會變顔色，很多人就理所當然地覺得營養都在水中，隻要把水喝完營養就到“胃”了。事實上，枸杞泡完後真正有營養的還是枸杞本身，而不是泡出的水，因此不要光喝水不吃枸杞。

泡枸杞要不要把枸杞吃掉（泡枸杞要注意這3點）4

每天吃枸杞不超過10g

枸杞其實就是一種水果幹，可以作為小零食代替餅幹、葡萄幹等，但注意别吃太多，畢竟它的含糖量并不低。對于健康人群來說，每天吃10g左右是沒問題的；而胃腸功能弱特别是單糖耐受不良的人盡量少吃，不然容易出現“肛門排氣”症狀。

泡枸杞要不要把枸杞吃掉（泡枸杞要注意這3點）5

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