tft每日頭條

 > 生活

 > 椰汁千層馬蹄糕的做法教程

椰汁千層馬蹄糕的做法教程

生活 更新时间:2024-07-05 19:33:06

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)1

準備材料:

500g的馬蹄粉先分開兩份250g的A和B,A馬蹄粉用來調糖水,B馬蹄粉用來調椰漿水

(中間白色那包是椰蓉,加了變得比較難結層,所以最後隻加了兩層就沒加了)

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)2

煮糖水,四碗水 三塊糖煮,知道糖融化了就可以盛起來

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)3

糖水讓它涼下來

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)4

準備做椰漿水:拿出250g的A馬蹄粉,先拿三碗水慢慢灌入馬蹄粉裡面(也可以用牛奶代替其中一碗水,250一瓶的牛奶剛好是一碗水,這樣椰香味會濃郁點)

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)5

邊加水邊攪均勻(我懶,直接帶上手套攪拌)

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)6

攪拌到沒顆粒,就可以把椰漿和煉奶加進去,再攪拌一下,椰漿水就完成了。

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)7

糖水涼後,和上面做法一樣,用糖水慢慢的往250g的B馬蹄粉加入攪拌均勻。糖水和椰漿水都完成了

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)8

盤子底下抹點油:第一層和最後一層都是要糖水

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)9

然後蒸大概3-4分鐘(根據每家的蒸用工具不同,所以測試是否蒸好就是用筷子輕輕的在表面劃一下,如果還是很水就還沒行,如果能感受到已經結層了就OK了)

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)10

糖水蒸好就放椰漿水,這樣兩種交替着蒸,蒸的時候有氣泡的話,用筷子弄破

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)11

蒸到最後一層的時候記得一定要糖水層,還有最後一層要多蒸20-25分鐘(測試完全熟了,用筷子往千層糕一戳,拔起沒看到有椰漿水粘連着就可以了)

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)12

蒸好的千層糕,就放涼後就可以切開了,不放涼切會分層的,這個配方能做17-19層噢

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)13

放多一張鳴謝我姐,這是我姐教我的-v-

椰汁千層馬蹄糕的做法教程(椰汁馬蹄千層糕)14

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved