鐵皮石斛是中華名貴中藥之一，古代因為其稀有，被稱呼為“藥中黃金”，現代科研人員經過專研，研究出适合其生長的環境，将這名貴藥材得以保留下來。下面給大家解答下一些關于鐵皮石斛的常見問題：

1、如何判斷鐵皮石斛的品質？

答：品質好的鐵皮石斛，略具青草香，嚼之味淡，之後具濃厚黏滞感、質嫩、渣少；黑節分明，外壁光潔，包漿明顯。市面上有一些不良商家用水草石斛代替鐵皮石斛，以次充好，擾亂價格市場，消費者往往難以辨别。

2、鐵皮石斛可以生吃嗎？什麼時間吃最好？有什麼禁忌？

3、鐵皮石斛鮮條該如何保存？可以放多久？

答：将鮮條表面的水氣擦幹，攤開放在冰箱冷藏層，切不可密封；室内溫度低于25度的，攤開置于陰涼幹燥處即可，一般可保存2～3個月左右。

4、聽說鐵皮石斛可以抗衰老？

答：鐵皮石斛富含的菲類化合物和花青素含量能顯著提高SOD（超氧化物岐化酶）水平，降低LPO（過氧化脂質），從而起到延緩衰老的作用。

5、喝鐵皮石斛花有什麼好處？

答：鐵皮石斛花富含多種揮發油，能讓人舒緩緊張情緒，保持頭腦清醒，安定情緒，明目亮眼，養顔清新，還能減少色斑，緩解視力減退。在夏天食用可以消除暑熱，有助于減壓。

6、楓鬥怎麼那麼硬，嚼起來像草一樣？

答：鮮條經烘幹手工搓成的顆粒叫做楓鬥，屬于鐵皮石斛的幹品，可以用它來煲湯或煮茶，熬煮以後才能将營養成分揮發出來。優質的鐵皮楓鬥入口脆，慢慢嚼之會自然化開，無渣或者少渣。直接嚼服可經過唾液酶充分化解到達腸胃更易吸收，楓鬥更适合熬煮，便于保存，有條件建議打粉，沖服。

7、為什麼說鐵皮石斛汁特别适合飲酒前喝？

答：鐵皮石斛富含的多糖成分會在腸胃裡形成一層保護膜，對胃腸道起到一定的保護作用，能對酒裡的有害物質起到一定的隔離作用，從而達到護肝利膽的效果。

8、鐵皮石斛對吸煙人群有什麼好處嗎？

答：鐵皮石斛富含的石斛堿能夠調節人體的酸堿度，把滞留在氣管、支氣管壁上的各種表層病毒和垃圾，形成黑炭，徹底排除體外。石斛多糖還能提高肺部纖維細胞彈性，提高肺部自身的抗病毒能力。

9、孕婦能否食用鐵皮石斛？

答：可以，大部分女性在懷孕後陰血偏虛，内熱較重，陰血養胎，相對體質都是陰虛内熱的，鐵皮石斛是純天然的滋陰草本植物，沒有任何毒副作用，孕婦是可以服用的。但是前三月不建議服用！

10、聽說胃不好的人，吃石斛最好？

答：現代醫學實驗證實，鐵皮石斛對脾胃病中常見的緻病菌——幽門螺杆菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺杆菌陽性病症，也是治療胃脘痛、上腹脹滿的常用藥物。

11、糖尿病人吃鐵皮石斛可以降低血糖？

答：糖尿病是一種因胰腺分泌不足引起的代謝性疾病，長期服用西藥降血糖、注射胰島素等有副作用。醫學研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，還能顯著降低血糖水平，使血糖恢複正常。

12、常聽人說“虛不受補”，那體質非常虛弱的人可以吃鐵皮石斛嗎？

答：可以，“虛不受補”是指人在極度虛弱時，不應“補陽”。民間吃人參最忌“虛不受補”，因為人參是壯陽的，人久病後或者大病後，一般會陰虛，此時應該補陰。鐵皮石斛是滋陰極品，古往今來，就常被用來救治危重病人，因此它還有“救命仙草”美譽。

（完）

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