用波美白蘭地芥末醬腌制而成的牛排，具有外國風味的口感以及香味。這個食譜獲得了許多美食家的認可，快跟着我一起制作吧！
⭐原料：
1.牛排 4塊
腌制：
2.波美白蘭地芥末醬 4湯匙
3.新鮮的歐芹 1束
4.橄榄油 1湯匙
5.波美燒烤調味料
⭐開始烹饪：
一、肉的準備：
（1）将肉洗淨，用廚房紙巾擦幹，切成4片，厚2-2.5厘米。
二、腌料的準備：
（1）将『波美白蘭地芥末醬』放入碗中，加入橄榄油、切碎的新鮮芫荽、加入适量的波美燒烤調味料中。将所有材料充分混合均勻。
（2）将肉放入準備好的腌料中，徹底塗抹，然後放在陰涼處腌制約4-5小時。
三、烤：
（1）将一部分肉放在加熱良好的烤架上，根據您最喜歡的熟度進行烘烤。
「溫馨提示」
這塊牛排不能太厚。大約 2-2.5 厘米厚的肉塊是理想的。如果你喜歡三成熟的牛排——每邊煎不超過 3-4 分鐘。喜歡半熟牛排的人應該烤5-6分鐘左右
英文STEAK一詞是牛排的統稱，其種類非常多，常見的有以下四種：
TENDERLOIN（嫩牛柳，牛裡脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睐。由于肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
RIB－EYE（肉眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用時不要煎得過熟，3成熟最好。
SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，适合年輕人和牙口好的人。
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