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在家怎麼做驢打滾

生活更新时间:2024-08-13 00:03:06

在家怎麼做驢打滾?先将大約100克的黃豆粉放入炒鍋當中，炒鍋内不用加任何東西，開小火慢慢的翻炒黃豆粉就可以了，直到将黃豆粉炒到顔色變深了之後将它倒入到一個碗中晾涼，接下來我們就來聊聊關于在家怎麼做驢打滾?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

在家怎麼做驢打滾

先将大約100克的黃豆粉放入炒鍋當中，炒鍋内不用加任何東西，開小火慢慢的翻炒黃豆粉就可以了，直到将黃豆粉炒到顔色變深了之後将它倒入到一個碗中晾涼。

取大約300克糯米粉、250毫升左右的溫開水，一邊攪拌糯米粉一邊将溫水倒入進去，一直攪拌到糯米粉成顆粒狀之後就可以了，這個時候用雙手将糯米粉柔成光滑的面團，将面團放入到一個盤子當中用手壓一壓，将它壓扁就可以了。

将裝有面團的盤子放入蒸鍋當中，在盤子上面蓋上一個小一點的鍋蓋，開大火蒸大約20分鐘之後将面團拿出來。

取黃豆粉放入一個篩子當中，準備好面闆，在面闆上篩少許的黃豆粉上去。

将已經不燙手了的面團取出來，放到面闆之上，再在面團的上方篩入少量的黃豆粉。用手将面團壓扁。

取擀面杖将面團擀成一個長方形的片狀。用勺子取豆沙均勻的塗抹在面片上面，注意盡量塗抹的均勻一些。

用手輕輕的将長方形的面片向内卷起來，卷起來之後再篩入少量的黃豆粉在上面。

已經卷成長條狀的驢打滾用刀将它們切成寬窄均勻的小塊狀就可以了。

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