tft每日頭條

 > 生活

 > 姜汁小籠包如何做

姜汁小籠包如何做

生活 更新时间:2024-12-23 00:01:04

姜汁小籠包如何做?将豬皮加冷水,開旺火2分鐘去除皮上的肥肉,拔豬毛,下面我們就來聊聊關于姜汁小籠包如何做?接下來我們就一起去了解一下吧!

姜汁小籠包如何做(姜汁小籠包做法)1

姜汁小籠包如何做

将豬皮加冷水,開旺火2分鐘。

去除皮上的肥肉,拔豬毛。

鍋上放1500CC的水,放生豬皮500克,蔥10克,姜15克黃酒15CC,鹽,味精,胡椒粉适量,開小火90分鐘煮到肉爛。

将肉皮取出切碎。

重新倒入湯鍋中稍煮。

煮好後,倒入盆中冷卻。

冷卻的皮凍倒出。

将凍肉用切菜器切碎,放入容器。

豬肉500克,鹽7克,味精5克,糖15克,醬油15CC,攪拌。

蔥姜水200CC(稍後提供做法)加入攪拌,同一方向上勁,最後加入麻油。

與肉餡同等體積的皮凍放入,加豬油攪拌。

250克面粉加入120CC冷水成團。靜置10分鐘。

取出不停地揉面,切成10克重的小劑子。

擀成中間厚,旁邊薄的面皮,包上肉餡。

打摺成形(20個摺最好哈)醒10分鐘。

冷水上籠5-6分鐘,出籠。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved