麻辣燙裡的食材也沒有什麼特别必須要放的,都是根據自己的喜歡來方。家裡吃火鍋剩下的食材統統都可以放進去。隻要愛吃好吃就可以 了。北京有的麻辣燙吃的時候最後會澆上一勺麻醬,反正各地都有各地做法,随自己喜歡吧,我這次沒有放放麻醬,有時候做菜不一定非要正宗,尤其家常便飯,就是根據自己的喜歡來,那些說不正宗的請通通閉上嘴巴......(收起)
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
大蒜6辦 | 油麥菜 |
西蘭花 | 魚豆腐 |
肥牛片 | 金針菇 |
油條 | 你喜歡的火鍋底料 |
1. 1.大蒜切成碎末2.鍋中加入水加入你喜歡的火鍋調料放入鍋中大火燒開(如果你不想用市售的火鍋底料,就自己制作也很簡單,用蔥,姜蒜,郫縣豆瓣醬,花椒,麻椒,辣椒這些食材一起炒)
2. 3.鍋開之後放入金針菇魚豆腐,煮開鍋4.放入肥牛片
3. 5.接着放入西蘭花煮熟6.最後放入青菜攪拌均勻,别忘記放油條。出鍋之後要記得盛一些湯進來,最後撒上蒜末即可
4. 最後放入油條
5. 成品圖
6. 成品圖
7. 成品圖
8. 成品圖
TIPS: 1.火鍋底料自己炒或者買市售的都可以 2.蒜末必不可少,可以讓麻辣燙味道更好,除非你不吃蒜 3.吃的時候要放一些湯進來,味道更好。最适合滿滿變涼的天氣來吃。
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