口感不錯的金針菇,作為菌類植物,吃起來沒有太重的菌菇味,又多了幾分香甜,成為了人民群衆喜聞樂吃的一種菜品。吃火鍋時必點必涮,麻辣燙裡也必須要加一份,燒烤中的烤金針菇更是許多人的最愛。
不過愛吃金針菇的朋友們,一定知道金針菇的另一個名字——see you tomorrow,因為細心的朋友在吃完金針菇的第二天,到廁所排便時,一定會在馬桶裡原樣看到自己頭一天吃進去的金針菇。今天,小姐姐就跟大家說說為什麼吃金針菇會出現“see you tomorrow”。
首先要告訴大家的是,其實會“see you tomorrow”的不隻是金針菇,像玉米、韭菜也是。原因是這類食物,它們的細胞壁中含有難以被消化的幾丁質,亦叫殼多糖的物質。該物質隻溶于無機強酸,我們的胃酸雖強,但并不能耐它何,使得含有幾丁質的食物吃下後無法完全消化,就出現了“see you tomorrow”。
另一個重要的原因,是大家在吃東西的時候咀嚼次數不夠,狼吞虎咽,往往直接把金針菇以及其他類似食物直接吞下去。當腸胃遇到整塊較大的食物時,胃的負擔很大,不能太好的發揮作用。隻有經過反複咀嚼,牙齒把食物磨碎後進入腸胃,才能更好的消化、同時吸收到食物中的營養。
小姐姐建議,朋友們以後不管是吃金針菇還是别的什麼食物,都多咀嚼一會兒,一方面不會讓自己和食物“see you tomorrow”,另一方面也更能吸收食物營養、減輕腸胃負擔。
最後,提醒那些吃什麼都“see you tomorrow”的朋友,你可能是有病,腸道菌群紊亂、腸胃炎、結腸炎等疾病都會導緻如此,快去醫院看看吧。
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