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網紅燒五花肉的做法

生活更新时间:2024-08-21 17:07:24

網紅燒五花肉的做法（這道棒菜燒五花肉連續吃了3碗）1

棒菜除了可以炖來吃以外，紅燒也很入味呢！

By 戒咖啡

用料

五花肉 300克
棒菜 3根
老姜半塊
生抽 2勺
老抽大半勺
辣椒醬 1勺
黃豆醬 1勺
蒜 3瓣
花椒 5粒
鹽少許

做法步驟

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1、五花肉切成長方塊，鍋裡少量底油，直接下鍋煸出油。

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2、多翻面，讓每一面都煎的有點焦就可以了。

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3、放入大蒜，姜片，花椒炒香。

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4、放入一勺辣椒醬炒出紅油。

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5、炒勻後加一勺黃豆醬。

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6、加入沒過五花肉的水，放兩勺生抽，大半勺老抽，少許鹽，燒開後轉小火燒20分鐘。

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7、将棒菜洗淨去皮

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8、白色部分切滾刀，綠色部分切段。

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9、先放入白色部分燒5分鐘。

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10、再放入綠色部分，加蓋燒10分鐘。

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11、打開鍋蓋，已經熟了，鏟動一下，放一點味精，火開大一點收汁。

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12、起鍋，撒一點蔥花。

小貼士

這道菜老少鹹宜，牙口不好的也能吃，特别順飯！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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