芥末蝦球的正宗做法?食材:蝦仁适量、黑胡椒适量、鹽适量、檸檬汁适量、澱粉适量、蛋黃醬适量、芥末醬适量,今天小編就來聊一聊關于芥末蝦球的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:蝦仁适量、黑胡椒适量、鹽适量、檸檬汁适量、澱粉适量、蛋黃醬适量、芥末醬适量。
準備食材。把黑胡椒、鹽、檸檬汁混入蝦仁,放置10分鐘。
将澱粉包裹蝦仁。
鍋裡放油,盡量用小鍋,這樣比較省油。
用中火加熱至8分熱,放入蝦仁。
炸煮後瀝油。
蝦仁小,炸的時間就短一些。如果是大蝦仁,相對炸的時間長一點。
蛋黃醬混合芥末。
這裡攪拌完以後可以自己嘗嘗,太辣就加蛋黃醬,太淡就加芥末。
也可以直接把蝦球放進沾醬裡滾滾,攪拌均勻後擺盤即可。
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