雞拐骨是什麼?雞拐骨也叫雞拐或雞肘,它是雞的膝蓋骨,也就是雞大腿和小腿連接的那個部位,有些地方也直接稱它為雞膝蓋骨,今天小編就來聊一聊關于雞拐骨是什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!
雞拐骨也叫雞拐或雞肘,它是雞的膝蓋骨,也就是雞大腿和小腿連接的那個部位,有些地方也直接稱它為雞膝蓋骨。
由于雞拐骨帶有軟骨(也叫脆骨),所以很多人認為它是補鈣佳品。另外,雞拐骨也富含膠原蛋白,對皮膚的美容效果也很好。雞拐骨的吃法也有很多種,比如泡椒雞拐骨、香辣虎皮雞拐或紅燒雞拐骨等等。
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