現在市面上的蛋類有很多,雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鹌鹑蛋、鴿子蛋等五花八門,鵝蛋個頭大,一般都是按個賣,價錢也不便宜,那麼鵝蛋有什麼好處?懷孕時吃鵝蛋好嗎?
鵝蛋有什麼好處?
鵝蛋, 也屬于禽蛋類,與其他蛋類在營養成分上大同小異。各種蛋類都能孵化出幼小的生命,可見營養價值也是不低的。
鵝蛋富含優質蛋白、脂肪、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等脂溶性維生素、B族維生素、磷、鈣、鐵、鋅、硒等礦物質,而且還含有卵磷脂,葉黃素等保健成分,營養價值豐富。
鵝蛋與雞蛋相比的話,蛋白質、維生素A、鈣和鉀的含量略低于雞蛋,脂肪、膽固醇、煙酸、鐵、鋅和硒的含量高于雞蛋,在營養成分上有各自的特點,但總體上差别不大。
鵝蛋水分少,口感幹,腥味也較重,如果直接煮着吃的話,人們對它的接受程度可能不如雞蛋。
懷孕時吃鵝蛋好嗎?在民間流傳一個說法,在懷孕晚期吃鵝蛋可以去“胎毒”,生出的寶寶白白淨淨,于是很多地方的老人都讓孕婦吃鵝蛋。其實,鵝蛋并不能去除“胎毒”,這種說法也并不具備任何科學依據。一些被大家誤認為的“胎毒”的疾病,實際上是新生兒濕疹、黃疸、鵝口瘡、脂溢性皮炎等。
如果是為了去“胎毒”而吃鵝蛋,可能不會有什麼效果。但鵝蛋的營養價值也比較高,如果喜歡吃,吃一點也無妨。鵝蛋的營養成分豐富,對孕婦和胎兒的營養需求也是一個有益補充。此外,鵝蛋中的卵磷脂對胎兒的大腦發育也是有好處的。
但鵝蛋的個頭大,一個鵝蛋差不多相當于3個雞蛋,每次吃三分之一個就可以了。吃得太多,攝入的能量、脂肪和膽固醇也較多,容易導緻肥胖或者高血脂,并不利于孕婦和胎兒的健康。
與鵝蛋相比,雞蛋的價格便宜,口味好,個頭适中,也更易得,所以,用雞蛋代替鵝蛋也是一個不錯的選擇。
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