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自制椰子奶凍的做法

生活更新时间:2025-01-06 06:03:36

自制椰子奶凍的做法（木瓜椰奶凍的做法）1

木瓜椰奶凍是一份和椰子香味密切相關的甜品，新鮮的木瓜，馥郁的椰香，美食真的能愉悅人的心情！

By 珈叔廚房

用料

木瓜 1個
佳樂椰漿三角包 1個
全脂牛奶 135ml
淡奶油 195ml
吉利丁片 10.5g
白砂糖 35g
冰水适量

做法步驟

自制椰子奶凍的做法（木瓜椰奶凍的做法）2

1、準備食材；

自制椰子奶凍的做法（木瓜椰奶凍的做法）3

2、木瓜去蒂，挖掉籽備用；

自制椰子奶凍的做法（木瓜椰奶凍的做法）4

3、冰水泡軟吉利丁片後撈出瀝幹；

自制椰子奶凍的做法（木瓜椰奶凍的做法）5

4、牛奶、淡奶油、糖和佳樂椰漿三角包攪勻，入鍋加熱至糖融，離火；

自制椰子奶凍的做法（木瓜椰奶凍的做法）6

5、放入吉利丁片，餘溫攪拌至融化；

自制椰子奶凍的做法（木瓜椰奶凍的做法）7

6、待涼後倒入木瓜中；

自制椰子奶凍的做法（木瓜椰奶凍的做法）8

7、封上保鮮膜，冷藏至凝固後切塊即可。

小貼士

1.吉利丁片因融點低，30幾度就會融化開，所以常溫水泡的話容易使之融化而導緻後面做木瓜椰奶凍不易成型，尤其在夏季。故需用冰水泡，也可去腥； 2.圖上木瓜在600g左右； 3.步驟6下方用一個碗托着起固定作用。

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