前些天，星爸爸又出事了。

記者卧底星巴克打工，發現店裡一直都在使用過期的原材料制作飲品，并且這已經成為行業“潛規則”，當地幾乎家家店鋪都這麼做。

作為消費者，當然很氣憤商家這樣不負責任的做法。

不過，換個角度看，這麼多過期飲料賣出去好像也沒出啥事兒？

那麼問題來了：

Q：食品一旦過了保質期，哪怕是一秒鐘，就必須扔掉嗎？

A：食品生産銷售者必須這樣做，但買回來自己吃就不一定了。

1

保質期到底保證了啥？

保質期其實是食品生産企業對消費者做出的一個承諾期限。

在這個期限内，可以保證産品的安全性，色香味等質量特性。

相當于商家承諾：“保質期内，如果食品變壞了、變味兒了、出現任何其他質量問題都是我的鍋！”

不過，這有一個重要的前提——食品要正确保藏。

食品标簽上都會有貯存條件

比如酸奶要求冷藏，但是你拿回家忘記放冰箱，在保質期内就變質了，這個鍋商家可不背。

2

過期的食物就不能吃嗎？

為了确保在保質期内不出問題，生産企業在制定保質期的時候肯定都會留出一定的餘地，不可能設定一個剛剛好讓食物變壞的時間。

保質期是六個月的食品，可能到八個月也不一定會壞，沒壞那肯定還是能吃的。

隻不過超過保質期後，食物的質量沒法保障。比如原本軟糯的糕點，可能會變硬，依然能吃，隻是不好吃啦！

按照我國法規，保質期可以标注為“在XXXX日期前食用最佳”，這也說明了保質期是一個建議的最佳食用時間，過期不一定等于變質。

那為啥星爸爸就幹錯事兒了呢？

因為我國法律規定，銷售過期産品是違法的，我可以吃，但你不能賣呀！

如果你買到了過期食品，請撥打12315投訴，維護消費者的合法權益！

比較好的做法是在保質期前就進行處理，就像很多超市會專門開辟出一個區域，打折銷售臨期産品。

這樣不僅能避免因過期而造成的浪費，也減少商家篡改生産日期的歪心思，消費者還能得到物美價廉的産品，一舉多得。

3

如何對待過期産品？

雖然過了保質期也許還能吃，但能吃多久那就不一定了。我們還是要謹慎地對待，減少安全隐患。

對于短保質期産品，保質期在30天内，甚至隻有3天、7天，建議過期就不要吃了。

這樣的食物通常很容易變質，并且保存條件也要求較高，在短時間内就可能發生了質的改變，過期再吃風險較大。

短保質期産品大多在冷櫃

長保質期的産品，保質期大于30天，比如6個月、1年這樣的，吃之前仔細甄别：

包裝是否完好？

保存條件是否符合要求？

有沒有發黴變質？

吃起來是否有異味？

如果一切正常就可以放心食用啦！

深加工零食通常保質期很長

當然荞一直告訴大家講要吃新鮮完整的食物，别一次性囤貨太多，美食這麼多，最新鮮的換着吃才香啊！

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