爆漿抹茶麻薯怎麼做?材料:糯米粉70g,玉米澱粉 20g,糖25g,牛奶120g,黃油10g,爆漿餡,抹茶粉 3g,糯米粉 20g,糖粉 20g,清水 100g,下面我們就來聊聊關于爆漿抹茶麻薯怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:糯米粉70g,玉米澱粉 20g,糖25g,牛奶120g,黃油10g,爆漿餡,抹茶粉 3g,糯米粉 20g,糖粉 20g,清水 100g。
麻薯的材料的粉類篩入盆中。
加入牛奶,攪拌成無顆粒的液體。
放入微波爐高火3分鐘左右,每打1分鐘打開看一下,無流動液體就可以了。
打熟後加入黃油,揉至黃油被糯米團完全吸收,用保鮮膜包起來放涼備用。
糯米粉、抹茶粉、糖粉混合,加入清水攪拌均勻,小火一邊熬煮一邊攪拌,以免糊底。
一直熬煮至濃稠的狀态,提起來呈挂旗狀,少許糯米粉放入盤中,入微波爐叮1分鐘,做成熟粉。
取30g麻薯粘少許幹粉擀開成圓形,挖上一勺爆漿餡料。
像做包子一樣包起來,在滾粘上少許熟粉防粘即可。
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