節假日不一定要上高級餐廳,來一份手作甜點,也能讓對方感受到滿滿的心意。今天就别再找借口了,無論你是平常沒有在下廚烘焙的人,或者煩惱于家裡沒有專業的烤箱,還是忙到沒時間的上班族,都能用微波爐輕松做甜點!
免烤箱!微波爐做甜點
改良後的懶人版法式吐司,隻要簡單的材料以及微波爐,就能輕松做,成品有别于一般的法式吐司,有着類似面包布丁的口感。
食材(1人份):
牛奶100ml、吐司2片、雞蛋1顆、砂糖2大匙
做法:
将牛奶、砂糖、雞蛋充分混合均勻。吐司撕成小塊,泡入混合好的牛奶中,靜置一下,充分吸收後,放入微波爐加熱3分鐘即可。
微波爐最适合用來制作「馬克杯蛋糕」,食材、口味自由多變,隻要混勻基礎食材,再加入喜歡的配料,進微波爐烤熟就完成了,搭配可愛的杯子就能省略擺盤的麻煩!可以加入冷凍水果,不宜加入新鮮水果(含有水份,會影響成品),可以烹調完再點綴。
食材(1人份):
無鹽奶油30g、砂糖20~25g、蛋1顆、低筋面粉40g、泡打粉1/2小匙
【喜歡的食材】(水果幹、果醬、巧克力豆、香草精、抹茶粉、抹茶粉等等)
做法:
将無鹽奶油微波30秒融化呈液态,再加入砂糖、雞蛋打散均勻,接着篩入低筋面粉、泡打粉混勻成面糊,最後加入【喜歡的食材】,微波1分30秒即可。
簡單到極緻的懶人甜點,适合買太多布丁回家,想變化吃法的人,口感松軟有Q度,可用蜂蜜、打發鮮奶油、水果丁、巧克力醬妝點。搭配卡士達醬,美味更升級,而且用微波爐也能輕松制作卡士達醬喔!
食材 (1人份):
市售布丁1個、松餅粉(等同于1杯布丁杯的量)
做法:
将布丁倒出(選用圓形容器),微波爐2分鐘使其融化,加入松餅粉攪拌均勻,再微波爐2分鐘,取出放涼就可以享用。
微波爐甜點開始流行的「始祖」就是熔岩巧克力蛋糕,也是情人節不敗的經典款,看着濃郁的巧克力流下特别誘人。加入面粉的食譜需要用烤箱,不過用松餅粉就能改用微波爐制作了!可以使用模具或一般的馬克杯制作。
食材(1人份):
可可粉25g、松餅粉90g、蜂蜜25g、牛奶130c.c.、70%巧克力25g、無鹽奶油(或橄榄油)1/2大匙
做法:
容器中加入可可粉、松餅粉、蜂蜜、奶油(微波30秒融化)、牛奶拌勻,再直接放入剝碎的巧克力,微波2分鐘(1000W)即可。
香甜柔軟的焦糖布丁最是讨喜,除了電鍋版本也有微波爐的做法,需要注意的細節比較多,因為每台微波爐的功率不同。
食材(1人份):
雞蛋1個、砂糖1大匙、熱開水1大匙、鮮奶130c.c.、香草精幾滴
做法:
将砂糖、熱開水倒入容器中,微波2~3分鐘至呈現金黃淺褐色(一次微波1分鐘,拿出來确認焦糖化的程度),取出,靜置凝固。鮮奶微波30秒至微溫,打入雞蛋,接着過濾,再倒入焦糖中,微波3分鐘(同樣一次1分鐘),表面稍微膨脹、凝固即可,建議放涼冰鎮15分鐘,風味更佳。
濃郁綿密的起司蛋糕,感覺好像很複雜?這次用微波爐就能制成,可以說是懶人們的福音!喜歡蛋糕底脆脆的口感:将消化餅幹打碎,混入融化奶油,鋪在容器底部,用湯匙整平。
食材(1人份):
奶油乳酪(室溫軟化) 60g、優格2大匙、雞蛋1顆、檸檬汁1/2小匙、香草精1/2小匙、砂糖2~4大匙(甜度自由調整)
做法:
将食材通通倒入容器中混勻,微波1分30秒,每隔30秒取出攪拌一次即可。表面可以灑上榖片、果幹、糖粉裝飾。
想不到日式大福也能用微波爐制作?餡料選用現成的水果丁、豆沙餡,再用微波爐搞定Q彈的大福外皮,包起來就搞定了!如果家裡有白玉粉,加入糯米粉的一半量,可以讓口感更Q。
食材(1人份):
糯米粉50g、水100g、細砂糖30g、喜歡的内餡
做法(無白玉粉):
将食材拌勻,蓋上保鮮膜,微波5分鐘成為糯米團,杆開後包入内餡即可。
做法(有白玉粉):
将食材拌勻,将100c.c.開水分2次加入揉勻,蓋上保鮮膜,留一個小縫隙,微波2分鐘,取出拌勻,再微波2分鐘,冷藏2小時凝固後,再包入内餡。
PLUS 如何清潔微波爐?
可以在微波爐中放一小碟水,裡面滴幾滴白醋(或放1片檸檬),微波加熱1分鐘後,利用蒸氣,以抹布将内部擦拭幹淨,同時還有除臭的作用。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!