新學期到來,華東師範大學開出了新課《家常菜》。教學内容顯示,家常菜青椒土豆絲、海派菜八寶辣醬、粵菜菠蘿咕咾肉、川菜幹燒大蝦,以及中式面食、西式點心的制作都囊括在内。這門課的開設有一個重要背景:2020年3月印發的《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》明确,在大中小學設立勞動教育必修課程。
圖片來源:東方IC
勞動教育很必要,既要引導學生尊重勞動、崇尚勞動,也要培養學生的勞動能力,避免“四體不勤,五谷不分”。不過,要讓勞動教育“有趣又有用”,并不容易。有的勞動教育停留在“打卡”階段,交一張照片、配一句文字,存在“走過場”現象;有的内容設置不合理,沒有充分考慮可操作性,反而讓家長“增負”。
華師大開設的《家常菜》課程,不僅“吸睛”,而且實用。這項課程依托學校後勤部門開設,由“玉米炒葡萄”的創始人劉玉紅團隊設計——當年,華師大推出的“玉米炒葡萄”,着實在網上火了一把,據說開啟了“高校食堂創立中國第九大菜系”的時代。看得出來,這門課不是讓學生随便學學怎麼燒菜,而是有一定的專業性,提高學生對烹饪的認知。勞動教育有自己的規律,提高勞動教育質量,需要加強專業指導。
圖說:《家常菜》教學内容 來自網絡
“燒家常菜修學分”,很有意義。可能有人覺得,大學教燒菜,是不是有點像“高射炮打蚊子”?在大中小學設立勞動教育課程,除了要考慮不同年齡階段學生的特點,倒是不必在内容和類型上過多設限。隻要能培養學生認同勞動價值、掌握勞動能力,課程内容紮實,具備可操作性,又不增添過多負擔,不妨讓學校“放開手腳”。華師大的《家常菜》一天之内就被選完,也說明學生歡迎這類課程——興趣是最好的老師。
加強學校勞動教育,需要場所、師資、經費、安全等方面的支撐和保障。希望更多學校開設“有趣又有用”的勞動教育課程,讓勞動教育變得更加豐富多彩。
紀玉/文
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