石泉鍋巴飯做法-tft每日頭條

石泉鍋巴飯做法

生活更新时间:2024-09-10 13:39:17

石泉鍋巴飯做法（香脆的竹筍鍋巴飯）1

小時候的農村竈台煮的鍋巴飯，香噴噴，大家都搶着吃，現在的電飯煲居然也能做出這樣出色的鍋巴飯。

By 阿黃或flora

用料

新鮮冬筍 1顆
幹香菇 5個左右
大米适量
料酒少許
生抽兩湯匙
鹽少許

做法步驟

石泉鍋巴飯做法（香脆的竹筍鍋巴飯）2

1、大米洗淨後放在電飯煲内膽裡，冬筍去皮切小片備用。

石泉鍋巴飯做法（香脆的竹筍鍋巴飯）3

2、泡發好的幹香菇切片，泡發香菇的清水留着備用。

石泉鍋巴飯做法（香脆的竹筍鍋巴飯）4

3、鍋内少許油加熱，放入冬筍和香菇，翻炒均勻後關火。

石泉鍋巴飯做法（香脆的竹筍鍋巴飯）5

4、将炒好的筍和香菇，鋪在大米上，倒入适量的清水（用泡發香菇的那個水），正常家裡煮飯的水量，如果家裡有高湯，也可以用湯煮米飯。

石泉鍋巴飯做法（香脆的竹筍鍋巴飯）6

5、放入少許料酒，兩湯匙生抽，如果口味重再撒少許鹽，湯汁攪拌勻。

石泉鍋巴飯做法（香脆的竹筍鍋巴飯）7

6、把内膽放進電飯煲裡，按下“鍋巴飯”按鈕（我家用的是美的IH電飯煲），自動等它煮好即可。

石泉鍋巴飯做法（香脆的竹筍鍋巴飯）8

7、如果家裡的電飯煲有帶“鍋巴飯”功能的，可以嘗試做做看哦，沒有就隻能正常煮，竹筍米飯也是很香的；或者有能煮出鍋巴飯的鍋，用煤氣燒也可以，比如砂鍋，鐵鍋，但是需要特别注意火候。

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