藍莓派的家常做法?冰水1/2小匙,細砂糖1大匙,白油20公克,高筋面粉35公克,低筋面粉85公克,現在小編就來說說關于藍莓派的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
冰水1/2小匙,細砂糖1大匙,白油20公克,高筋面粉35公克,低筋面粉85公克。
依照檸檬布丁派作法(1)做好派皮面團,并分成底層派皮150公克及上層派皮100公克備用。
用桿面棍分别将派皮桿開至與派盤相同大小,底層派皮鋪蓋在派盤上後以手按壓整形使派皮與派盤貼合。
将藍莓醬倒入模型中做為内餡,表面抹平。
将上層派皮桿平,切成每條約1公分左右的長條,再間隔排在作法(3)材料上,派皮表面刷上蛋汁即可入烤箱,以180℃烤約12~15分鐘即可。
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