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貴州辣椒泡姜制作方法

圖文更新时间:2024-09-04 17:19:44

貴州辣椒泡姜制作方法（四川泡姜泡辣椒的做法大全）1

四川泡姜泡辣椒是當地人最喜歡的下飯，小菜很多，去過四川的人也會被那裡的泡姜或者泡辣椒所吸收，它酸爽誘人特别好吃，能開胃也會去除油膩，今天為大家介紹的是四川泡姜泡辣椒的做法大全，能讓大家輕松學會四川泡姜和泡辣椒怎麼做。

1、四川泡姜泡辣椒在做的時候，一定要準備一個幹淨的泡菜壇子。可以先把泡菜壇子的蓋打開晾晾，然後再把裡面認真消毒烘幹水分。準備适量的小米辣椒和新鮮的嫩姜，還要準備适量純淨水，除此以外要準備八角桂皮香葉和花椒等香料，在準備适量的泡菜鹽，最後準備适量冰糖。

2、準備好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反複清洗，最好用淡鹽水浸泡幾小時，取出以後控幹表面水分。準備好的新鮮嫩姜，也要去掉紅色的部分，把它掰成塊再用清水反複沖洗幹淨，洗好以後晾幹備用。

貴州辣椒泡姜制作方法（四川泡姜泡辣椒的做法大全）2

3、一個幹淨的無油污水的鍋裡面，放入準備好的泡菜鹽，開火炒制一會兒，然後再放入準備好的花椒八角桂皮，香葉等香料，繼續炒至二分鐘加入，準備好的純淨水，放入冰糖加熱煮開，再煮5分鐘左右，這時能聞到濃郁的香味。

4、把煮好以後的泡菜水降溫，再把它倒入的泡菜壇子中，然後把處理好的新鮮嫩姜和小米椒全部放入的泡菜壇子中，要讓泡菜水，把小米椒和嫩姜全部浸沒，把壇子密封好，十幾天以後裡面的辣椒和姜就能泡好，取出以後可以直接吃，不論是配粥還是下飯都特别好。

上面詳細為大家介紹了四川泡姜泡辣椒的做法大全，能讓大家輕松學會四川泡姜泡辣椒怎麼做，今後大家不用去四川也能吃到正宗的四川泡姜泡辣椒。

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