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香菇雞湯的做法最正宗的做法

生活更新时间:2024-08-23 07:23:59

香菇雞湯 #冬日時令美味#

剛過大雪節氣，最适合補補身體了，寒冷的冬天不僅在穿衣方面要注意保暖，還要多喝一些湯湯水水來抵禦寒冬。

香菇雞湯的做法最正宗的做法（冬天最愛這道香菇雞湯）1

說起煲湯，很多食材都适合拿來煲湯，各種牛肉、羊肉煲湯就是不錯的選擇，除此之外，雞肉煲湯就再平常不過了，雞肉的味道鮮美，具有一定的滋補養生作用，價格也比牛羊肉實惠，因此雞肉煲湯也就成了首選。雞湯的做法也有不少，搭配不同的食材一起，煲出來的湯，口感和滋補效果也不大相同。

香菇雞湯的做法最正宗的做法（冬天最愛這道香菇雞湯）2

今天就給大家分享一道香菇雞湯，食材簡單做法不難，隻要會點廚藝的朋友都會做。雞肉經過高壓鍋60kpa的壓煮，混合着香菇的香味，湯汁非常鮮美，一開鍋香味撲面而來，那感覺超贊！

香菇雞湯的做法最正宗的做法（冬天最愛這道香菇雞湯）3

食材：

童子雞1隻，香菇8朵，黃花菜50克，姜片4片，蔥1根，鹽1勺，蚝油1勺，味極鮮醬油2勺。

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做法：

1.第一步把食材準備好，當然還有壓力鍋了，炖湯如果用壓力鍋最好還是選擇這種款式的喲。

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2.新鮮的香菇剪掉根部，熱水燙洗一下。

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3.黃花菜冷水浸泡幾分鐘即可，不喜可不放。

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4.然後把清洗好的雞、香菇、黃花菜一起放入鍋内，加水能蓋住全部食材即可。

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5.然後放入姜片、蔥段、蚝油、味極鮮醬油。

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6.蓋好鍋蓋，大火啟動。

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7.開火前，一定要檢查好鍋蓋，要把旋鈕扭到閉合狀态。

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8.氣閥選擇1檔，60kpa，然後大火煮開，選擇中小火半小時即可。

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9.關火後不要馬上打開蓋子，利用餘壓繼續烹饪，鍋内壓力漸減，直至指示帽自動落下，烹饪結束，将旋鈕旋到如圖所在位置。

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10. 然後扭開蓋子，趁熱撒上一勺鹽，我們的香菇雞湯就完成了，雞肉軟爛入味，湯濃味美。

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小貼士

1.這道湯做法簡單，食材最好選擇新鮮的喲，且不要添加過多的配料。

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2.壓力鍋做的雞湯，味道很是濃郁，注意好使用方法，不用擔心安全問題喲。

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