貼春聯，是嘩啦啦長久以來的春節習俗。每到這個時候，大家總是會聚在一起頭腦風暴，想想今年的春聯應該向大家傳遞些什麼信息。“生意還需多來點，賺錢就要嘩啦啦”誕生于2016年春節的貼春聯行動中，并成為嘩啦啦踐行“協助餐飲企業獲取更大的成就”使命的強勁動力。

事實上，這并非是一句“假、大、空”的口号。從2016年至今，嘩啦啦也确實在用實際行動幫助餐飲企業突破經營難點，提升經營效益，成為越來越多餐飲企業高效經營的“好幫手”。如在嘩啦啦的助力下，萬利記實現一年多門店數量增長50%，蘭魅坊實現綜合毛利提升2%，一年多賺了52萬，豐茂烤串實現人效優化，一年節省近千萬人力成本等等。

憑借多年在餐飲信息化領域的深耕，截至目前，嘩啦啦已服務了超40萬餐飲商戶，其中包括九毛九、廣州酒家、西安飯莊、全聚德、同慶樓、COSTA、老鄉雞、書亦燒仙草等連鎖餐飲品牌，在中國餐飲百強品牌中，一半以上企業都享受着嘩啦啦的服務。

為什麼能收獲如此多連鎖餐飲企業的認可？究其原因，是嘩啦啦針對連鎖餐飲企業具有多方位的深度賦能能力。

▊一體化系統 數字運營 實體供應鍊，賦能連鎖餐企高效發展

在餐飲行業垂直媒體餐飲界發布的《餐飲SaaS服務平台滿意度調查報告》中，嘩啦啦綜合滿意度居行業首位，尤其在“一體化、可複用”上，嘩啦啦優勢顯著。

在前端門店，嘩啦啦擁有智能收銀系統、會員管理與營銷系統、掃碼點餐、後廚管理“神器”——廚神等系統工具；在後端供應鍊，嘩啦啦擁有MES中央廚房生産執行系統、WMS倉庫管理系統、TMS物流配送系統、供應商協同系統，以及二十二城城市中央廚房等；在集團管理層面，嘩啦啦擁有連鎖餐飲人事考勤管理系統、财務系統、集團化管控系統等，并且實現了各業務系統間的無縫對接與數據互通，可有效幫助連鎖餐企實現一體化管控目标。

例如在嘩啦啦的支持下，五爺拌面形成了一體化的“準直營式”加盟管控模式，建設了更加嚴格的運營、培訓及監察體系，使各加盟門店的管理能夠達到準直營店的管理标準。

基于系統一體化優勢，為滿足餐飲企業沉澱數據資産、發揮數據價值的需求，2020年起，嘩啦啦從“軟件服務階段”進入“數字運營階段”，通過幫助餐企盤活數據，利用數據做深度分析，從而指導連鎖餐企實現數據驅動下的精準決策，并且在産品和應用上已多點開花，例如“老闆通 ”“BI系統”等。

2021年，嘩啦啦推出“老闆通 ”，通過引入行業大數據、智能算法與餐飲運營模型等，對商家的各項運營能力進行健康分評估與體檢，并為其提供智能化的優化建議，幫助商家提升運營能力與行業競争力。

“兜約”信息部總監陳城說：“老闆通 改變了餐飲企業的管理思維，更符合現代餐飲的管理邏輯。”豐茂烤串信息及數字化總監孟凡奇則表示，老闆通 是一款能彙總分析全渠道評價的移動端軟件，“通過對各平台的顧客評價系統地梳理和整合，我們可以将問題及時觸達終端門店，并盡快解決顧客的訴求。”

除了系統及數字化運營層面的支持，嘩啦啦還同時在北京、濟南、上海等地相繼布局了城市共享中央廚房——二十二城，可以為連鎖餐飲企業解決連鎖發展一體化管控問題，同時也可為其解決代倉代配代加工的連鎖擴展難題。目前包括國家電網旗下的網瑞物産有限公司、山東凱瑞商業集團、超意興、盒馬鮮生、西貝等企業都與嘩啦啦在實體供應鍊有着深度合作。

▊業務一體化 深度運營服務，發掘數字化真正價值

伴随餐飲行業競争進入白熱化，餐飲數字化轉型也随之進入新階段。“業務一體化”是新的關鍵詞。

衆所周知，傳統軟件的邏輯是“功能至上”，追求業務抽象和軟件功能的完善性，但沒有意識到，可能業務本身就是一個“問題”。“更好的系統要圍繞業務場景和業務目的，是‘業務至上’的邏輯。”以收銀台為例，傳統軟件系統的邏輯是怎樣更好地收銀，怎樣完善收銀系統的功能，業務系統的邏輯是取消收銀台，隻要把收銀這件事兒做好就行。

因此，嘩啦啦的“一體化”邏輯，不僅僅是産品層面的一體化，最終目标是要實現“業務一體化”，即在“業務至上”的産品邏輯下，圍繞業務場景和業務目标，弱化流程、簡化人的職能，實現業務層面的一體化。

以供應鍊訂貨業務為例，目前嘩啦啦供應鍊實現了系統智能預估訂貨，相比較原來需要員工費時費力計算原材料訂貨數量，從一定程度簡化了“人”在訂貨統計這一流程環節的職能，但這僅僅是邁出了“業務一體化”的一小步。未來在供應鍊訂貨環節，嘩啦啦供應鍊“業務一體化”的最終目标，是“去職能化”，即未來訂貨系統可以自動在預設的時間點，自動進行盤點、統計訂貨數量，以及自動完成下單等動作，整個過程不再需要人插手，沒有了繁雜的訂貨流程，但卻依然完成了訂貨任務。

2022年，嘩啦啦将緻力于為連鎖餐飲企業提供具備“業務一體化”邏輯的産品工具，通過軟件系統替代、簡化人的職能，甚至做到軟件流程即業務，讓人感受不到是在用軟件，而隻是在“做業務”，進而幫助連鎖餐飲企業實現高效、便捷經營。

目前來看，在餐飲數字化轉型領域，以工具建設為目标的上半場即将結束，以運營服務為目标的下半場即将到來。

在營銷上，嘩啦啦進擊“全域運營服務”領域，在95後已成為當下主力消費群體的背景下，餐飲企業要想赢得市場的基本盤，就一定要抓住Z時代的心智。為此，嘩啦啦主動出擊，已與抖音、快手、小紅書等平台完成對接，旨在幫助餐飲企業以當下消費者喜聞樂見的營銷形式，實現公域流量的更多曝光、商域流量的高效導流，以及私域流量的沉澱與運營，不斷提升餐飲企業的品牌影響力。

在運營服務上，嘩啦啦還推出了外賣代運營、供應鍊運營助手等服務，旨在從多業務層面着手，為餐飲企業提供基于SaaS工具的運營支持。未來，伴随消費場景、消費習慣的變遷，嘩啦啦還将主動出擊，整合資源優勢，為餐飲企業提供更加豐富的産品與服務，持續協助餐飲企業獲取更大的成就。

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