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澄城紅油耳絲
所需食材:醬豬耳一個、小蔥、大蒜、辣椒油、鹽、生抽、陳醋、味精、香油各适量。
把醬豬耳,頂刀切絲;
大蒜拍碎剁成末,小蔥切成小段;
切好的耳絲放在盤子裡;
取小碗一個,加入蔥段、蒜末、辣椒油、生抽、醋、鹽、味精、香油攪拌均勻;
将調好的汁子均勻澆在耳絲上即可。
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