小編雖然是地地道道的北方人，但是一直都是很喜歡吃米飯的，家裡隔三差五就蒸一次，老媽也經常拿大米熬粥，所以家裡的大米也是不間斷的。前兩天的時候把大米都吃完了，所以老媽又去鄰居家買了一袋子，鄰居家的大米是她自己種的，雖然不是五常大米，但是吃着比市場上賣的大米香多了，不過一袋大米足足有四五十斤呢，我們一家也是一時半會吃不完的。
衆所周知，大米雖然看着摸着都是很幹燥的，其實它們放的時間久了也會生蟲子，變得不好吃的。家裡的大米買多了吃不完，有不少朋友都把大米放入冰箱保存呢，不過這種做法其實是不對的，冰箱内寒濕氣大，大米的吸濕性較強，久而久之大米就會受潮或者黴變，并且從冰箱内取出的大米，不管是蒸米飯還是熬粥，都失去了大米本身的香甜，反而多了一絲冰箱的味道，所以說，想要保存大米，是不能扔冰箱保存的。
因為如何保存大米這個問題，吃完晚飯我還去請教了鄰居阿姨呢，她很耐心詳細的把保存大米的方法教給了我，下面呢，小編就把這保存大米的方法分享給大家，希望能幫助到各位。大米不要扔冰箱保存，學會這種保存方法，放一兩年也沒問題。
準備幹淨可以密封的瓶子，可是專門囤米的瓶子，也可以是喝飲料的大瓶子，把準備的大瓶子用水刷洗幹淨，放在外面晾幹瓶子裡面和外邊的水分。然後把大米裝進瓶子内，最後蓋上蓋子，把瓶子放在墊闆上面，放在陰涼、幹燥、易通風的地方。等到需要的時候，取出适量大米，再次蓋好蓋子放在原處，這樣做，大米放一兩面都沒問題，不會受潮、不會黴變，也不會生蟲。
我國的糧油庫存豐富，市場供應能力也很穩定，所以不建議大家多多囤米，吃多少賣多少，這樣還能避免大米變質壞掉浪費糧食。并且建議大家根據季節可以适量的存放大米，秋冬季節溫度低，天氣也幹燥，大米不容易受環境因素影響，所以可以多買一點，春天雖然幹燥，但是春天的時間較短，所以還是不要存放太多，夏天呢更應該少買一點，因為夏天溫度高，濕氣重，大米很難儲存保證質量，所以還是少買點的好。
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