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海米冬瓜湯各種做法

生活更新时间:2024-08-16 05:14:40

中國很多地方的夏天，并不是像東北那麼幹爽。東北和西北很幹爽，熱，但是晚上很涼；而中國大部分地區則會濕熱，尤其是南方。這個濕熱的天，濕和熱結合在一起，古代中醫叫做“如油入面”：就像把油倒進面裡面，你能把它給分開嗎？再也分不開了。蝦皮冬瓜湯，是廣東人夏天喜歡喝的一種健康湯品。它口感清淡，味道鮮香，能消除水腫也能滋補身體，對身體有多種好處。

海米冬瓜湯各種做法（大叔教你海米冬瓜湯）1

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作為夏天糖水的經典，冬瓜湯受歡迎的程度是有目共睹的。有一種說法是，沒有冬瓜湯的夏天是不完整的，也沒有冬瓜搭配不了的湯水。确實，隻要一到夏天，隻要不是那些加入了藥性特别重的湯料的湯水，廣東人幾乎可以在任何湯水中加入一塊黑皮冬瓜作為輔助。當然，清清淡淡的“蝦皮冬瓜湯”，也是廣東人常做的一款。話不多說，今天大叔下廚房教你做海米冬瓜湯，希望你吃得開心~

海米冬瓜湯各種做法（大叔教你海米冬瓜湯）2

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冬瓜海米香菜姜橄榄油料酒鹽雞精

海米冬瓜湯各種做法（大叔教你海米冬瓜湯）3

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1、首先把海米洗去沙塵，用純淨水浸泡一會兒，冬瓜去皮去瓤，切成片即可；

海米冬瓜湯各種做法（大叔教你海米冬瓜湯）4

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2、然後把姜切絲，香菜切碎，熱鍋加少量橄榄油，倒入冬瓜片翻炒至表面微微焦黃即可；

海米冬瓜湯各種做法（大叔教你海米冬瓜湯）5

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3、最後倒入海米連同泡海米的水，再加沒過冬瓜的溫水，加入姜絲，加少許料酒。大火煮開，再轉小火慢炖，熬至湯頭變白，冬瓜透明。加點雞精，撒上香菜末關火出鍋即可。

海米冬瓜湯各種做法（大叔教你海米冬瓜湯）6

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鮮香味美，簡單易學的海米冬瓜湯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

海米冬瓜湯各種做法（大叔教你海米冬瓜湯）7

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大叔小提示

1、冬瓜雖好，但屬涼性瓜果，胃脾虛寒的同學還是少吃的好；

2、試着加點香油和肉末，聽說也挺不錯呢。

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