生活中有沒有人跟小編一樣愛吃綠豆芽的？小編從小就喜歡吃綠豆芽，清脆爽口，營養美味，在小編的心中一盤清爽可口的綠豆芽要比一盤大魚大肉好吃很多，但是每次去菜市場買菜的時候我經常碰到一種情況，那就是豆芽不新鮮，發蔫還發黑，這樣的我是真心不敢吃，直到有一天我聽朋友說，綠豆芽可以自己在家生，而且做法還非常的簡單，于是我就在網上搜索了生綠豆芽的方法，果然方法非常的簡單，照着步驟生了一次，非常的成功，下面我就把生綠豆芽的方法告訴大家，喜歡吃豆芽的朋友進來學習一下，想吃綠豆芽别再買，教你在家生，一碗綠豆生一大盆，做法超簡單。

我相信生活中很多人都是自己在家生綠豆芽，但是在生的過程中，總會遇到一些問題的，比如生出阿裡的綠豆芽有一股味，或者生出來的綠豆芽發蔫發黑，其實這是你們用的方法不對，下面是生綠豆芽最正宗的方法，生綠豆芽時，這一步千萬不要忽略，很多人不知道，導緻變味，隻要大家按照這個方法來生綠豆芽保證大家生出來的綠豆芽好吃還入味，終于也不會變壞。

【食材】：綠豆，水等

【做法】

第一步：在盆中倒入一碗綠豆，然後倒入開水（開水的量剛好沒過綠豆就可以，不需要太多）然後再分次加入涼水進去，把盆裡的水分控制在37度左右，攪拌均勻後用蓋子蓋子浸泡一晚上

第二步：第二天早上上打開蓋子會看到有些綠豆已經開始出小芽了，換水多清洗幾遍，再把水倒掉，繼續蓋上蓋子進行發酵。

第三步：下午的時候再打開蓋子繼續用水清洗幹淨，沖洗好之後趕上蓋子繼續發酵。

第四步：第三天早上打開蓋子繼續用清水清洗，然後再蓋上蓋子進項發酵，下午繼續打開蓋子沖洗幹淨換水，這個時候綠豆芽已經長出來了，然後再上面鋪上一層紗布，紗布上蓋個東西繼續發酵。

第五步：第四天早上的時候将東西取出來，綠豆芽就發好了，隻用了一小碗的綠豆能發出一大盆的綠豆芽

【發綠豆芽小竅門】

1.生綠豆芽的時候要将豆子清洗幹淨，表面不要有任何的雜質，否則在生的過程中容易壞掉。

2.生綠豆芽的時候要勤換水，早上，中午，晚上各換一次水最好，這樣可以防止綠豆芽腐爛，變味，還能使綠豆芽發酵的比較快。

3.綠豆芽剛生出來的芽會很細，用東西壓一下，綠豆芽會慢慢變粗的。

4.生綠豆芽的容器一定要用比較深的，遮陽的，不要曬着，建議不要用塑料或者鐵的。

5.浸泡綠豆的時候如果有浮起來的綠豆要将它挑揀出來，建議不要使用。

生綠豆芽時，綠豆一定要先清洗幹淨，然後一天一定要換3遍水，這一步千萬不要忽略，很多人不知道，導緻變味，勤換水，生出來的綠豆芽才不會變味。想吃綠豆芽别再買，教你在家生，一碗綠豆生一大盆，做法超簡單，大家都學會了嗎？自己生的綠豆芽幹淨又衛生，而且還不添加任何的激素，吃起來更安全放心，喜歡的朋友照着這個方法都試一下吧，學會了再也不用買着吃了。

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