冬天來了，對于胖子來說，被我又暖和又舒服，酒足飯飽之後就更懶得動了，但這樣下去，明年開春你就再也不敢出門了，那一坨坨肉實在太紮眼了，所以減肥大業，刻不容緩。

一吃東西就胖，别怕，來看一看我們今天不得不說的減肥食物：紅薯。

紅薯，就是我們平時所說的馬鈴薯，北方叫地瓜，也有叫山芋、番薯、甜薯的，對紅薯的叫法，在不同的地區有不同的叫法。

但是我們知道一點，紅薯是一個好東西，它也是唯一一個藥食同源的食物。營養價值豐富，有“長壽食品”之譽，因其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。中醫也視紅薯為良藥。因其具有抗癌、保護心髒、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

相比于大米，白面，玉米等主食而言，紅薯所含的熱量是最低的，也就是說吃等量的紅薯，那麼因為紅薯提供的熱量更少，人體所獲得的熱量也就更少。

因此用紅薯代替米飯、白面、玉米是有助于減肥的。但是如果食用紅薯量明顯的超過其他主食，那麼顯然也是起不到減肥效果的。

因為紅薯富含澱粉、膳食纖維，而纖維素能增強飽腹感且不提供能量，也就是說食用少量的紅薯就有飽腹感，而且持續時間較長，這樣無形中，就減少了主食的食用量，而達到節食減肥的目的。

紅薯的膳食纖維含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纖維含量不足0.5%。豐富的膳食纖維可以提高飽腹感，減少一天食物總量的攝入，起到一定減肥作用。

紅薯、土豆等薯類食物中含有豐富的抗性澱粉，抗性澱粉的性質與膳食纖維類似，具有很好的飽腹感、控血脂、降血糖等。

紅薯中的脂肪含量不足大米的1/4，屬于低脂肪食品，有助于減肥。

這些便是紅薯可以減肥的理由，合理的食用确實可以起到減肥作用。

【紅薯減肥食譜一】

早餐：1杯豆漿、1個紅薯。

午餐：醬爆薯丁1份、糙米飯1份。

晚餐：紅薯1個，生沖雷公根白果茶1杯。

【紅薯減肥食譜二】

早餐：滑膩紅薯粥1份，豆漿1杯。

午餐：紅薯芝麻濃湯1份，清炒菠菜1份。

晚餐：紅薯1個，生沖雷公根白果茶1杯。

【紅薯減肥食譜三】

早餐：1杯豆漿、1個紅薯。

午餐：醬爆薯丁1份、糙米飯1份。

晚餐：紅薯芝麻濃湯1份，蘋果1個。

1. 不吃帶黑斑的紅薯，這類紅薯是受到的黑斑病菌污染，該病菌含有番酮和番薯酮醇會使人中毒。

2. 不宜與柿子同吃，因為紅薯中的糖分在胃内發酵會使胃酸增多，與柿子的鞣質和果膠沉澱凝聚， 沉澱凝聚會産生硬塊引起胃柿結石，嚴重時會使腸胃出血或造成胃潰瘍。

3. 不宜吃生紅薯，因為生紅薯中的細胞膜未經高溫破壞，澱粉難以消化。

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