綠茶是我國的主要茶類品之一,是指不經過任何發酵,繼而過來一系列工藝制作而成的。一般采摘茶樹上的嫩芽,不經過任何發酵,通過殺青,整形,烘幹等基礎工藝制作而成,成茶的色澤和沖泡之後的茶湯主色調為綠色,所以由此得名。
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